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最正宗锦绣珍珠蛋的步骤

时间:2021-09-16 来源:木耳养生网 点击:686次


主料:

鹌鹑蛋(16个)、肉末(适量)、高汤(适量)

辅料:

蒜薹(适量)、大蒜(适量)、小米辣(适量)武汉中际癫痫病医院,治好癫痫是什么体验、剁椒(适量)、盐(适量)、青椒(适量)

做法步骤:

1、鹌鹑蛋洗净,放进锅里,加冷水、适量盐,煮熟;。

2、煮熟的鹌鹑蛋捞起,放在凉水里,静置片刻;。

3、将冷却后的鹌鹑蛋剥去外壳;。

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4、肉末提前切好,调入适量盐、料酒,搅拌均匀;。

5、蒜薹洗净,切丁;小米辣、青椒洗净,切圈;大蒜洗净,切成蒜碎;。

6、热锅里倒入适量油烧热,将蒜薹、小米辣、蒜碎放进锅里炒香;。

7、用锅里余油,炒香肉末;。

8、放入1勺剁哪家医院治疗癫痫疾病能治好椒,翻炒均匀;。

9、倒入适量高汤,用大火煮开;。

10、调入盐、青椒,继续煮8分钟;。

11、将剥壳的鹌鹑蛋放进锅里,大火煮3分钟即可;关火,盛出。

鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡;有利:低饱和脂北京军海医院官方网站肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;

高汤的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补、抗衰老、防哮喘等功效;


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