小炒猪肝这样做最好吃

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猪肝（一个）、尖椒（两个）

辅料:

大蒜（两瓣）、姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、味素（适量）

做法步骤：

1、这是我们的原材料。洗净洗净。

2、洗好的猪肝切成块。适当就好。

3、用酱油，盐、味素、料酒适量抓均匀腌好。15分钟左右就可以了。

4、油开下锅炒好。盛出备用。

5、辣椒，蒜和姜切好备用。

6、油开后把辣椒等备料一起倒入锅中。放入少量盐。

7、辣椒炒好后倒入炒好的猪肝。

8、出锅啦。。。香喷喷。

猪肝的热量(卡路里)129千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与蒜薹、洋葱、白菜搭配；与鲤鱼、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与花菜、卷心菜、明虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；