白切羊肉汤，原汁原味的美味膳食

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羊排肉（3斤）、圆萝卜（1个）、盐（适量）

辅料:

姜片（5片）、大蒜叶（若干）

做法步骤：

1、羊肉焯水。取整块羊排肉切半，冷水下锅，水沸腾后撇去浮末，捞出，放入冷水中洗去血污；。

2、等炖锅中水烧沸后，放入羊肉、姜片和盐，大火烧开后转小火，炖上1个小时左右，当羊肉能被筷子戳透，即可捞出；。

3、稍放凉后，拔去羊骨，等肉完全凉透后，切成薄片；。

4、取一口砂锅，放入适量羊肉汤，--下切--片的圆萝卜，煮至萝卜熟透，再放入肉片，烫个两三分钟；
。

5、出锅前撒上大蒜叶，便可食用。

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；