家常红烧猪蹄简单步骤

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猪蹄（2根）、大葱白（1段）、干辣椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（3个）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白芝麻（可有可无）、香菜（适量）、花椒（适量）、八角（1个）

做法步骤：

1、猪蹄切好洗净，我的是在肉店就要求帮我切好了。洗净后，加入料酒、生姜，悼一下。

2、悼完冲干净滤干，热锅放入冰糖融掉，放入葱姜蒜八角香叶和适量花椒，还有猪蹄块，然后翻炒上色。接着加入生抽老抽继续翻炒一下。加入开水，煮沸癫痫可以用那些中药和西药，换小火，煮40分钟左右，加入盐巴适量，转大火，汁会变稠，撒上芝麻与香菜。OVER～。

3、吃！。

猪蹄的热量(卡路里)260千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与虾、鳕鱼、豆腐搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量(卡路里)80千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与龙须菜、洋葱、莴笋搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

老抽的热量(卡路里)129千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

白芝麻的热量(卡路里)606千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效；可与梨、山药、桑葚搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与羊骨、黄豆、羊肉搭配；与猪肝、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；