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一碗粥一煲汤 也是道教养生—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:木耳养生网 点击:686次


  今天是2010广东道教文化节的第一天。市民道教文化是很玄乎的概念,离的很远。其实不然,我市文史学者、中国苏轼研究会会员吴定球接受东江时报记者采访时认为,只要在惠州,时时刻刻都能感受到道教文化的魅力,这体惠州的习俗与道教养生理念息息关。“喝一碗白粥,啖一口靓汤,其实你就在道教养生。”吴定球说。

  吴定球是土生土长的惠州人,对惠州的民俗文化了如指掌。他说,古代惠州的饮食以治癫痫病吃中药还吃西药好清淡为主,因时而变,味与广府大抵相同,所谓 “明火白粥油炸鬼”,“鲜水黄鱼白菜箭”,都是旧时惠州人所津津乐道的庭时令食谱。这种饮食习,与近几十年兴起的以咸、烧、肥为基本特征的“客菜”有颇大的差别。究其原因,除与地理物产等环境因素和生活条件有关外,罗浮道教养生文化的影响作用不容忽视。

  在考据大量苏轼寓惠诗文后,吴定球,苏轼贬居惠州时痔疮发作,百药不效,罗浮道士即教以淡食法。苏轼在癫痫手术费用大概多少阿《药诵》中记述说:“道士教吾去滋味,绝薰血,以清净胜之。”具体说来,就是“断酒断肉,断盐酢酱菜,凡有味物,皆断。又断粳米饭,惟食淡面一味。其间更食胡麻伏苓少许取饱,胡麻,黑脂麻是也。”道士吴子野到惠州探访苏轼时,又教苏轼煨芋法御瘴,指“芋当去皮,湿纸,煨之火,过熟,乃热豼之,则松而腻,乃能益气充饥”。吴子野又劝他食白粥,说白粥“能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不言”。

婴儿癫痫病有何症状  吴定球认为,苏轼在惠州随乡入俗,以罗浮道教的养生饮食方法应对恶劣的生活环境,不仅维护了身体的,还对道教淡食原则所蕴涵的道家哲理有独到的体味。

  喜欢吃惠州菜的朋友不难发现,惠州人配制菜肴讲究清淡,追求原汁原味,主张鸡宜白切,虾宜白灼,鱼宜清蒸,菜宜清炒,豆腐宜伴煮芹蒜,白粥宜明火瓦煲。其实,这所体现的也正是淡而多味的道家哲理。如果条件许可,白粥加上腐竹白果,或皮蛋瘦肉、又或柴癫痫病中药能治吗鱼花生之类,更是香滑可口,营养丰富,易于消化吸收。

  吴定球引据葛洪 《抱朴子·编》的容称:“欲得长生,肠中当清;欲得不死,肠中无滓。”讲究养生的道士把“肥肉厚酒”称之为“烂肠之食”,强调饮食要“去肥浓,节咸酸”。因葛洪在 《备急千金要方》一书也:“咸则伤筋,酸则伤骨,故每学淡食。”由可见,惠州自古以来的饮食风俗,符合道家所坚持的饮食原则——— 清淡。


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