小满养生 重在养心 夏季食疗

　　小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为"湿邪”。因此，小满养生注意健脾化湿为主。下面为你介绍几款适合此节气的食谱。北京军海癫痫病医院

　　小满节气养生食谱

　　白鲫滚荷包蛋：

　　配料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

　　做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起；鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起；起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

　　功效：祛湿开胃

　　芹菜拌豆腐：

　　配料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。

　　做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。

　　将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。

　　功效：平肝清热、利湿解毒。

　　特点：清凉适口，夏令佳菜。