可乐卤蛋的做法_运动养生的做法

可乐卤蛋的做法北京军海癫痫病医院

卤蛋，是用鸡蛋做成的一种美味，很多人都很喜欢吃。在缺少下酒菜的时候，卤蛋无疑是一种很好的选择，在家庭聚餐中，卤蛋也是一种很好的美味。以前，人们想要吃卤蛋的时候，只能去超市购买，如今的人们，越来越勤劳，可以自己将这道美味做好。

卤蛋作为食材而成的菜肴也有很多种，其中最为典型的一种是可乐卤蛋，可乐的粘稠感、香甜感完全渗透在卤蛋中，味道很好。我们一同学习一下可乐卤蛋的做法吧!

做法一

原料：

鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、盐2小勺、清水适量。

做法：

1、把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。

2、把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离。

3、锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开。

4、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。

5、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

做法二

材料

用料

鸡蛋5个

调料

食盐2勺

花椒20颗

老抽适量

可乐1小瓶

做法

1.把鸡蛋冲洗干净，备用

2.鸡蛋放锅上开始蒸，开锅后再蒸10分钟

3.鸡蛋蒸熟后，捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来

4.把鸡蛋一个个的剥掉蛋壳

5.锅洗干净，可乐倒入锅中

6.用咱们平时盛粥的勺子，放1/3勺老抽进去

7.把花椒倒进去

8.放入两勺盐入锅中，我们的卤汁就做好了

9.把剥完壳的鸡蛋放卤汁中

10.中火煮开，开锅后煮5分钟关火

11.此时的鸡蛋已经上色很漂亮了

12.为了使我们做的卤蛋更入味儿，把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁。放冰箱中冷藏24小时

可乐卤蛋的做法并不难，只要学会步骤，一切都不是事!以上就是可乐卤蛋的两种做法，工艺上大同小异，大家可以根据自己的情况选择合适的方式。做好的可乐卤蛋放在餐桌上，绝对会打开人们的味蕾!

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为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下卤蛋糖心卤蛋这道菜的做法，相信肯定对你有好处。

2.21将鸡蛋以外的所有食料全部放进锅里煮，大概20分钟后，关火，倒出等彻底冷却，备用。

3.把鸡蛋洗干净后，冷水加入，等水滚后，滚4分钟，在滚的期间，不停的翻动鸡蛋，这样可以防止蛋黄凝聚在一处；4分钟滚完后，马上盖上锅盖，再闷4分钟。

4.把闷好的鸡蛋捞出来，放进冷水中，浸泡几分钟，等其完全冷却后，剥壳。

5.把剥好壳的鸡蛋放进已经彻底凉透的卤水中，如果卤水可以完全侵泡到蛋的话，就不用中途翻转鸡蛋，如果不能完全浸泡住鸡蛋的话，就要记住一段时间要去翻转一下鸡蛋。

6.把浸泡好的鸡蛋，密封，冷藏，放上一晚12小时以上就可以食用啦~

7.如果喜欢重口味的话，可以多浸泡一天。

8.切开看看~太棒啦~颜色也很漂亮~27是浸泡了一晚再加一上午的时间，吃上去味道刚刚好~很漂亮吧~蛋吃上去不会像一般煮出来的卤蛋那么死~口感更佳Q弹~淡咸也刚刚合适~

卤蛋糖心卤蛋的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。

啤酒卤蛋是一种非常好吃的小吃零食，在人们的日常生活中经常会见到人们吃白水煮蛋的时候，可能会觉得白水煮蛋味道比较大，所以经常会加一些调料来制作成其他的卤蛋煮蛋，啤酒，卤蛋就是其中的一种，它能够在给予人们鸡蛋的蛋白质的营养的同时，也能够给人们带来不一样的美味，那么我们在吃啤酒卤蛋的时候应该注意些什么呢?啤酒卤蛋到底是怎样制作的呢?下面来具体介绍一下。

啤酒卤蛋的做法

1、首先我们要准备好我们所需要的食材，鸡蛋，啤酒，酱油以及干辣椒，白糖，盐等调料。

2、我们首先要把鸡蛋洗干净，否则蛋壳中的一些细菌会煮到开，始终会影响鸡蛋的营养价值，然后准备好冷水倒入锅中，先中火煮55分钟，等到鸡蛋熟透就可以了。

3、我们将我们已经煮好的鸡蛋捞出来放入冷水中浸泡一会儿，这样也会拨鸡蛋的时候容易好包，然后再拨好的鸡蛋中划上几刀方便一会儿卤蛋的时候入味。

4、下面我们要做的就是将我们准备的啤酒，酱油，白糖，盐，干辣椒，香叶等材料一起放入汤锅中，再放进去之后可以适当的加入一些凉白开，然后开火将汤汁煮沸。

5、等到煮沸后，将我们刚刚处理好的鸡蛋放入已经煮沸的汤汁中再开火，再重新煮沸，这时候盖上锅盖转小火熬制30分钟，等到卤蛋慢慢入味就可以了，30分钟之后关火关火之后我们也不要着急捞出来，然后再浸泡1到2个小时入味，我们在浸泡的同时还要注意时不时的翻一下鸡蛋，让鸡蛋的色泽更加的均匀。

6、等到鸡蛋入会的时候，我们可以再开火熬一下汤汁，让鸡蛋可以收一下汁，这样既可以再次的为鸡蛋入味，也可以再次的给鸡蛋上色，当然我们要注意的是汤汁不必要说的太赶，将卤好的鸡蛋和我们没有收干的汤汁一起放到冰箱里保存，这样随时吃随时拿，效果会更加的好。

啤酒卤蛋的营养价值

啤酒卤蛋主要原料就是鸡蛋，在制作的过程中要加入老抽，生抽，啤酒盐等各种调料制作而成，从这种制作方法上来说，卤蛋的营养价值和水煮鸡蛋的营养价值差不多，但是在卤制的过程中很多营养价值可能会随着制作过程而流失掉。不过只要我们能够控制住腌制的时间，不要让腌制时间过长，这样还是能够保留住卤蛋中的营养元素的。

我们已经知道罗大的原料就是鸡蛋，鸡蛋是我们日常生活中非常受欢迎的一种食品，它含有丰富的蛋白质，这些蛋白质能够帮助人们补充身体所需的营养，帮助人们提高免疫力，让人们的体力能够增强控制各项器官能够正常运行，抵抗外界的病毒等等，蛋白质的营养价值是很高的。鲜鸡蛋中含有一些氨基酸，这些氨基酸和人体组织中的蛋白质最为接近，所以说这些氨基酸是最容易被人们吸收的，而且鲜鸡蛋中含有的脂肪也就是我们平常说的蛋白中的卵磷脂，这些卵磷脂以及其他的维生素等等，可以帮助人们增强神经系统的功能，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

啤酒卤蛋的窍门

啤酒卤蛋的制作窍门并不是很多，唯一一个窍门我们也是平常知道的，就是刚刚开始煮完鸡蛋之后，捞出来不要先急着剥开，先放入凉水中泡一会儿，这样我们在剥的时候会很容易将鸡蛋壳剥开。

五香啤酒卤蛋的做法

1.五香啤酒卤蛋和平常的啤酒卤蛋的制作过程差不多，我们都是要先将准备好的鸡蛋煮好，在煮过程中要先加入八角，桂皮，小茴香，陈皮，甘草等等调料。

2.煮开后我们将鸡蛋捞出来，敲破蛋皮，将蛋皮拨开，然后再放入锅中，放入锅中之后我们就可以倒入啤酒，老抽等等，然后再煮五分钟，五分钟之后我们不要着急弄出来，可以再泡上一段时间，方便入味，这样效果更佳。

啤酒卤蛋的危害

1、啤酒卤蛋的主要材料就是我们日常生活中的鸡蛋，鸡蛋的蛋白质含量非常高，也就是我们常说的钢带牌食品，鸡蛋，如果食用过多的话，会导致人们身体中的代谢产物增多，同时也会增加人们肾脏的负担，对于身体健康的成年人来说，每天吃一个鸡蛋就是最好的摄入蛋白的含量了。

2、因为啤酒卤蛋属于腌制食品，而且随着腌制的时间延长，它的口感会增加，但是营养价值也就会流失，所以如果人们经常吃这些腌制的食品，而且腌制的时间过长，就会产生对人体有害的亚硝酸盐物，这种物质对人们的身体健康是非常有影响的，所以人们可以吃啤酒卤蛋是一定要注意施用的啤酒卤蛋的量。

啤酒卤蛋孩子能吃吗

啤酒卤蛋，因为含有酒精，所以年龄稍小一点的小朋友，比如说一两岁两三岁的是不能够吃啤酒卤蛋的，虽然它的酒精含量有，但是在制作过程中酒精也会挥发，所以如果小朋友年龄再大一点，六七岁，七八岁，这时候是可以吃一些啤酒卤蛋的，适当的补充蛋白质可以让他们成长发育更加健康。

孕妇可以吃啤酒卤蛋吗

对于孕妇来说，啤酒卤蛋中含有一定量的酒精，虽然它随着腌制过程会流失掉，但是对于孕妇来说是禁忌。而且在啤酒卤蛋的腌制过程中，鸡蛋的大部分营养都被流失了，所以孕妇就算吃啤酒卤蛋来补充蛋白，也不会补充过多的蛋白，相反会因为啤酒卤蛋中的酒精而对人体造成危害，这样是得不偿失的，所以孕妇最好不要吃啤酒卤蛋。

啤酒卤蛋在我们的日常生活中是非常常见的一种食物，人们觉得啤酒卤蛋携带方便，使用方便，所以可能会经常使用啤酒卤蛋，但是这种食物是不能够多吃的，我们一定要多多了解啤酒卤蛋的各项营养价值，以及食用时的注意事项，这样才能够让我们的身体更加健康。

卤蛋是一种非常好吃的食物，在制作卤蛋的过程中会添加各种各样的调味料以及香料，这样才能让味道变得更好，想要把卤蛋煮的好吃，那么也需要掌握一定的技巧，但是营养价值却没有很高，毕竟在反复卤制的过程中可能营养成分就会流失的比较多，所以大家也不要经常吃卤蛋，可以吃新鲜的煮鸡蛋，下面就给大家介绍一下卤蛋的做法有哪些，想要了解的人就和一起来看一下。

卤蛋的做法癫痫病大概要用多少钱

乡巴佬卤蛋，需要准备几个鸡蛋，一些老抽，啤酒，生抽，红糖，桂皮，大料，先把鸡蛋煮熟，然后再放到凉水里面浸泡三分钟，把外面的壳剥掉，把剥好的鸡蛋上面划一些口子，一定要划得浅一些，不要把鸡蛋黄都划出来，然后放到锅里面加入一些桂皮，大料，红糖，老抽，生抽，啤酒，煮开大概十分钟左右把火关掉，然后再把鸡蛋和汤料一起放进碗里面浸泡大概24个小时以后就会变得非常入味，味道就会变得很好。

可乐卤蛋，准备一罐可乐，一些老抽，花椒，盐，清水和鸡蛋，鸡蛋清洗干净以后放到锅里面，水煮开以后改成小火再煮十分钟，然后关火取出，把鸡蛋放到凉水里面浸泡，这样鸡蛋壳可以更好的剥掉，锅里面加入老抽，花椒和盐以及清水煮开，把鸡蛋也放进去，煮五分钟左右就把火关掉，然后再把卤汁鸡蛋一起放进一个大碗里面，盖上保鲜膜冷藏24个小时以后就可以吃了。

啤酒卤蛋，需要准备一些老抽，生抽，盐，白糖，啤酒，鸡蛋，鸡蛋清洗一下放到凉水里面煮熟，然后捞出来，放到凉水里面浸泡一下剥皮，然后把鸡蛋剥出来放到锅里面，加入啤酒，盐，白糖，生抽，老抽，把汤汁以及鸡蛋搅拌均匀，用大火煮开，然后再用小火慢慢的继续煮，汤汁收的差不多的时候就做好了。

虎皮卤蛋，需要准备几个鸡蛋，一些桂皮，八角，香叶，老抽，干辣椒，料酒，蚝油，盐，糖，生姜，大葱，香菜，鸡蛋，煮好后需要剥出来，然后油炸到表面金黄取出备用，锅里面再加入适量的油，把生姜，大蒜，干辣椒放下去炒下，加一些桂皮，八角，香叶，料酒，蚝油，老抽，糖，盐以及热水，再把鸡蛋放进锅中用小火煮20分钟以后就可以吃了。

红烧肉卤蛋，准备一些香叶，老抽，花椒，大蒜，料酒，大料，生姜，大葱，白糖，肉以及鸡蛋，把猪肉切成块状，锅里面烧热加一些白糖熬到褐色，然后再把肉放下去翻炒，然后再准备鸡蛋，锅里面加一些生姜片，葱段炒香加一些大料，老抽，花椒，料酒，再加少量的盐以及水，用大火烧开，再把鸡蛋放进去，小火炖至60分钟，一直到汤汁变浓稠就可以吃了。

卤蛋的营养价值

卤蛋里面含有的营养物质并不是非常多，因为在反复的蒸煮过程中营养价值就流失了一部分，但是在蒸煮的时候也会有一些营养价值渗透到鸡蛋当中，所以也适当的吃一些可以，不要长时间吃，会影响到营养物质的吸收，对身体健康还是比较不利的。

卤蛋的配料以及技巧

制作卤蛋其实非常简单，只需要准备好汤料以及鸡蛋继续煮就可以了，想要让味道纯正，就需要先把鸡蛋放进锅里面，用小火慢慢的煮，煮好以后再闷十分钟捞出来，需要放到凉水里面过一下，这样更容易剥开，卤料包好以后放到锅中，然后再和鸡蛋一起煮半个小时，这样就可以吃了。

孕妇可以吃卤蛋吗

孕妇是可以吃卤蛋的，但不要长时间吃，因为卤蛋的营养价值不是很高，吃新鲜的鸡蛋会更好一些，因为新鲜的鸡蛋里面含有卵磷脂，维生素以及蛋白质，对孕妇的身体健康来说是非常不错的。

吃卤蛋的注意事项

卤蛋虽然是一种非常好吃的食物，但是对于有肝炎疾病的人来说就不适合，会让肝脏的负担变得更加严重，这样病情也会变得更加厉害，而且也不能和高酸性的食物搭配在一起吃，会让营养没办法更好的吸收。

胆固醇比较高的人不要吃卤蛋，会让并发症出现，老年人最好也不要吃太多卤蛋，会对心脑血管健康造成不利的影响，一个礼拜吃1到2个就可以了。

卤蛋可以放多久

一般卤蛋放到冰箱里面保鲜的话可以保存两天的时间，所以一次性不要做的太多，否则就会浪费食材，吃几个就做几个。

卤蛋和煮鸡蛋的区别

卤蛋和煮鸡蛋肯定是不一样的，煮鸡蛋直接放到水里面煮熟以后就可以吃了，卤鸡蛋需要加入各种各样的调味料，像料酒，盐，生抽等等来制作吃，而且需要煮的时间更长，这样才能入味，而且还需要用一个密封的碗冷藏保存24个小时以后才能够让味道变得更加好，所以卤蛋和煮鸡蛋肯定是不一样的，相对来说煮鸡蛋的营养价值会更高。

上面给大家介绍的就是卤蛋的做法有哪些，看上面的介绍，大家应该也有了一定了解，卤蛋的制作方法非常简单，可以加入各种各样的调味料煮着吃，而且也可以和其他的食材做成不同的美食来吃，大家就可以根据上面的方法来做一下，可以让自己吃到非常好吃的食物，但是不要经常吃，因为它里面的营养价值并不是很高。

当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下艾草卤蛋的做法吧。

2.12艾草叶冲洗一下包成料包。

3.21和综合卤料一起放入锅中煮开，（我是先卤了一锅排骨，这样的汤汁再卤鸡蛋更有滋味）。

4.鸡蛋洗干净放入冷水锅中煮开锅3分钟。

5.捞出熟鸡蛋放冷水中浸一下剥去外壳。

6.鸡蛋放入卤料汤中，小火炖15分钟。

7.鸡蛋放入卤料汤中，小火炖15分钟。

8.一直在原汤中浸泡几个小时入味，也可以在鸡蛋打几个浅浅的花刀。

9.卤好的的艾草鸡蛋。

艾草卤蛋的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。

虽然说在外面吃饭可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规，有时可能会吃出问题，为了健康着想，还是在自己家里做饭比较好，香卤蛋的做法很容易，只要稍微加点心思就可以掌握得很好。

2、剥皮待用

3、锅内直接放白糖，加一点点水，把糖稀释开

4、小火熬糖，用铲子不停的铲，直到糖浆变颜色，有一种近乎焦糊的味道发出

5、倒入少许生抽和老抽，这时的味道很香的

6、倒入适量清水，不要太多，鸡蛋放里可以都沾均匀即可

7、倒入鸡蛋，轻轻晃动锅，让鸡蛋均匀着色

8、加入清水及其它调味料，香叶，桂皮，八角大火烧开转小火卤煮一小时！关火后泡两小时入味！

9、成品图

看到做法介绍之后，是不是觉得简单又易学呢？在忙碌之余，制作一道香卤蛋，不仅可以缓解你饥饿疲惫感，还能够促进身体健康。

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