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番茄鲫鱼汤营养有哪些_春季养生鲫鱼汤

时间:2022-05-15 来源:木耳养生网 点击:686次


番茄鲫鱼汤营养有哪些

【 - 春季养生鲫鱼汤】

能够拥有健康的身体我们才能更好的去享受生活,但是在我们的生活中有很多人总是长期不规律的饮食容易导致身体出现一些疾病,而且饮食不营养身体也会变得特别容易出现疾病,尤其是到炎热的夏季收到天气的影响总是会有没食欲的现象,其中多喝些番茄鲫鱼汤能对身体更好的滋补,它有很好调理脾胃虚寒和小水肿的作用,下面一起了解下番茄鲫鱼汤营养有哪些.

番茄鲫鱼汤的做法

原 料

鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块。盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴

操 作

1、斩杀好的鱼清洗干净:将鱼腮去除干净鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮除干净,将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉,鱼腹内塞入葱结及部分姜片,腌制10分钟;西红柿洗净切块,剩余小葱切末备用;

2、将煎锅加热注油,下生姜1片煸香,将鲫鱼入锅中,煎至双面微黄焦香起锅。

3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下,炒出汁水后添加足量清水,添加黄酒,将鱼回锅一起煮。

4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右,汤色稠浓时熄火,添加盐、少许胡椒粉调味,起锅前撒上葱末。

番茄鲫鱼汤营养有哪些

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

4.西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西红柿被称为“维生素仓库”,因为它含有几乎所有的维生素,同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分.

上面就是对番茄鲫鱼汤营养有哪些的介绍,通过了解之后我们知道它除了能调节脾胃虚寒还有很好的补充维生素的作用,并且对于刚刚生产完的女性来说还能起到下奶的作用,但是想要让汤汁更加鲜美尽量选择用新鲜的鲫鱼进行制作。

Ys630.com相关知识

番茄鲫鱼汤这种食物相信大家在生活中都食用过吧,它主要是因为番茄鲫鱼汤的味道是比较鲜美的,所以我们建议大家可以在生活中尝试一下。对于番茄鲫鱼汤这种食物的做法,我们在生活中制作时应该要注意先将鲫鱼进行油炸后将鲫鱼跟番茄一起放进锅里面煮汤就可以制作出番茄鲫鱼汤了。

西红柿鲫鱼汤的做法

1. 鲫鱼洗干净,抹上盐,腌制10到20分钟。

2. 把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿,然后放水(水一次要放够,以后要是再加水煮,味道就淡了,不好喝了)开始煮(煮的时候,要记得放生姜丝啊。

3. 等水开了以后,移到煲汤的锅里继续煲到水再开,然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮,所以西红柿不用去皮,只要对半切成四块就成了,免得吃的时候都捞不到。

4. 等水再开开了,西红柿鱼汤就煮好了,这个时候可以改小火,煮到开吃的时候,不宜煮太久,要不然,鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽(如果家里有病人,就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止,方便吃)。

5. 开吃起锅之前,一定要记得放盐,鸡精可放可不放,看个人喜欢好,最后撒上葱花就完美了。

中国吃网温馨提示:

1、鲫鱼的鲜是不可用俗语形容的,只用将鲫鱼的汤舀一勺,观天津哪家医院看癫痫比较好之,乃是乳白色,尝之,浅浅的香味,竟有股甜味在舌尖缠绕,鲜味十足。番茄鲫鱼汤只用了姜片作为调味的作料,可以压去鱼腥味,放入西红柿同煮,西红柿的酸甜味和鱼的鲜便合二为一,待鱼肉酥颤颤的,鱼汤的奶白和西红柿的红色融合了,即成了。

2、鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。

3、吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。

4、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。

吃出健康:

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。

3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

对于文章介绍的番茄鲫鱼汤的做法,我们建议大家在生活中应该要好好的进行利用,这样有助于你们食用番茄鲫鱼这两种食材。番茄鲫鱼汤酸酸甜甜的,特别没有胃口的朋友,你们食用这种食物可以让你们的胃口得到改善,希望你们可以尝试一下。

每到秋冬季节如果我们调整好饮食就能够对身体进行更好的滋补,其中鲫鱼就是我们最常吃的一种食物,它的味道非常的鲜美,而且搭配豆腐和番茄在一起还能够起到很好的补钙和维生素作用,对于很多产后的女性经常食用还能起到下奶的作用,但是我们一定要掌握好制作方法才能把它做的美味和营养,下面一起了解一下番茄豆腐鲫鱼汤的做法。

番茄豆腐鲫鱼汤的做法

材料:鲫鱼两尾,番茄四个,豆腐两块。

步骤/方法

1、番茄去皮,切块备用。

2、番茄熟透比较软的,用开水烫一下,皮就能撕开了。

3、锅放油烧热,鲫鱼两面煎一下,火大一点不怕,只是煎表皮,料酒从锅沿淋下去,去腥味的。

4、然后倒进热水,再把番茄块放进去,鱼卵和鱼泡也放进去,然后盖上盖子用中小火煲。煲鱼汤一定要热水煲,这样汤白营养不会流失,

5、大概15分钟就可以把豆腐块放进去煲,5分钟后就可以下鸡精调味了,鱼和鱼卵都用盐腌制过,番茄有点酸味,汤的味道已经够了^_^。

鲫鱼汤营养价值

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

多掌握一些食物的做法,能够让我们的生活变得充满乐趣,而且自己动手也能够释放工作中的压力和不愉快,上面就是对番茄豆腐鲫鱼汤的做法介绍,在制作的时候想要把汤汁变得更加鲜美一定要用新鲜的鲫鱼,并且要后放入西红柿和豆腐炖制。

鲫鱼是非常适合女性朋友食用的一种鱼,因为鲫鱼不但可以起到补血的作用而且鲫鱼还能起到开奶等功效,女性朋友常吃鲫鱼还能起到提高人体免疫力等效用,所以我们建议女性朋友在日常的生活中不妨吃多一些鲫鱼。鲫鱼有多种做法,常癫疯病的早期怎么预防?见的做法是采用鲫鱼搭配上其它食材来煮汤,下文我们介绍一下番茄鲫鱼汤的家常做法。

鲫鱼,又称罗非鱼。刺比较少且味道鲜美。加上番茄,酸酸甜甜的一锅汤十分开胃。

1鲫鱼清洗干净,在背面上用刀划几道,用盐腌好。

2番茄用盐水泡一会,洗干净切片,可去皮‘可不去。去皮的话,可以用筷子叉着番茄在火上烤,皮裂开后关火,用手撕掉,也可以用水煮开。

3姜去皮,切片。

4烧热锅,用姜擦整个锅,目的是为了不粘鱼皮。加点姜片热油锅,把腌好的鱼两面煎黄。

5看到鱼皮呈金黄色后,倒入清水,加入姜片,烧滚。

6汤滚后加入番茄,烧开。制作完毕。

在上面的文章里面我们介绍了什么是鲫鱼,我们知道鲫鱼其实就是我们常说的罗非鱼,鲫鱼不但美味而且还有很好的食疗功效,上文为我们详细介绍了番茄鲫鱼汤的做法,相信大家都掌握了吧。

吃饭时我们都会先喝一点汤,这是多数人饮食的习惯,这样可以先暖一下胃,进食前胃有一定的保护作用,汤有很多类型,肉类汤、海鲜汤、鱼类汤等,比如西红柿鲫鱼汤,这道汤菜做法极简单,也不会造成食物副作用,但是要注意食物的禁忌和营养价值,那么西红柿鲫鱼汤的营养功效有哪些?西红柿鲫鱼汤的营养功效为:

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

番茄具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。西红柿好吃有营养,治皮肤病,将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;

因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;

美食禁忌:

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶。

饭前吃番茄可瘦身。番茄中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。 番茄瘦身提倡饭前吃一个番茄,以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或番茄汁。

西红柿鲫鱼汤的营养功效就是文章中介绍的这些,此汤要热的时候喝,冷了后会有鱼的腥味,做西红柿鲫鱼汤时要注意很多技巧,这主要是食物之间的相克与禁忌。西红柿和鲫鱼对食用者并不挑剔,但是使用佐料与配菜之间却有禁忌,大家要认真了解,在以后的制作中要避免这些错误的做法。

鱼汤是很多人都喜爱的选择,鱼汤的种类比较多,在选择的时候,也是可以根据自己的喜爱进行,那常见的鱼汤就是以鲫鱼汤为主,这样的汤含有的蛋白质、氨基酸量高,而且对身体调理都是有着很好帮助,所以选择它是一个放心之选,那鲫鱼汤的功效都有什么呢?

对鲫鱼汤的功效都有什么呢,这样的鱼汤在功效上,也是有着很多方面,在选择它的时候,也是要对它的各方面进行了解,尤其它对生病的人,在对身体各方面调理上,有着很好帮助。

鲫鱼汤的功效:

原发性癫痫能治疗好吗?鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,栖于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多,鲫鱼四季均产,但以2~4月和8~12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美,营养价值较高,但刺细小且多。

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

通过以上介绍,对鲫鱼汤的功效也是有着很好的了解,因此对它选择的时候,都是可以放心进行,它对人体各方面,都是有着很好的帮助作用,而且选择它,对身体健康,也不会有任何损害,它是一个放心的好选择。

丝瓜鲫鱼汤是众多鱼汤中的一种,但是丝瓜鲫鱼汤的营养确实最高的,可能很多人对于还没有一个清晰的认识,丝瓜和鲫鱼自身就拥有丰富的影响,做成汤营养可以更好的融在汤里面,可能大家对于丝瓜鲫鱼汤营养功效还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下丝瓜鲫鱼汤营养功效吧。

1.中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。[8] 清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。[2] 丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍,丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。一般来说,吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多食也会引起滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

2.丝瓜藤舒筋活络,并且可以祛痰。

丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。

丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。

以上内容为我们介绍了丝瓜鲫鱼汤营养功效,我们不难发现,丝瓜鲫鱼汤营养功效是非常多的,我们应该多喝一些类似的汤,对于我们的身体大有裨益,长期食用还可以帮助我们身体有效的增强自身体质,我们一定要养成喝汤的好习惯。

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黑豆是大豆的一种,皮为黑色,也因此,黑豆除了和大豆(黄豆)一样,富含蛋白质、微量元素和维生素外,还含有花青素,是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动,非常符合现代人追求美丽和健康的癫痫病有遗传倾向吗?要求,成为十分受欢迎的五谷杂粮之一。今天我们用黑豆煲鲫鱼汤,味道鲜美有营养,值得大家常喝。

调味料:

油:2汤匙

盐:适量

做法:

1.黑豆洗净,用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行);

2.洗净宰好的鲫鱼,抹干水分,热锅放油,放入鲫鱼,煎至两面微黄出香气;

3.煮沸清水,连鱼带油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。

功效:

补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿,降低胆固醇,防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

●美食科学堂

鲫鱼

之前一直以为非洲鲫是鲫鱼的一种,一直拿它和本地鲫鱼加以区分,原来一直“摆乌龙”,它俩原就是两种品种,人家非洲鲫本名罗非鱼,因原产非洲,又形似鲫鱼,才叫非洲鲫。

说回我们此汤“主角”——鲫鱼,它是淡水鱼,肉嫩鲜甜(个人感觉的确比罗非好吃),用来红烧、清蒸、煲汤皆可,但因其骨刺细且多,用来煲汤最为常见,滋补作用也最强。鲫鱼有利水消肿、益气健脾,解毒,下乳等功效。尤其对于产妇来说,用鲫鱼来煲木瓜、花生、黑豆等,是通乳补虚的佳品,物美价廉。

鲫鱼分许多品种,有养殖和野生的。我们在市场买煲汤的鲫鱼,主要取其鲜甜味道,一般会选本地鲫,也有人叫“黑鲫”,顾名思义,本地鲫体较黑较小,更类似纺锤形。相对黑鲫而言的是“白鲫”,颜色银白,背脊隆起,身体较宽,体形大,一般用来红烧或清蒸为多。鲫鱼全年有产,但以2-4月份和8-12月份的最肥美,因此,现在正是品尝鲫鱼的当令时节呢。

●靓汤心水

1.黑豆经过泡发,容易煲烂出味,费时短。

2.如果时间不够,但又想汤水奶白鲜美,可将鲫鱼用小火煎透一点后,直接将冷水倒入锅里,沸腾十几二十分钟鱼汤就很白很白了。

3.一般人们宰鱼都会刮鳞抠鳃,除去肠脏,但却不知去掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿),其泥味很重,影响汤水的鲜味,因此宰鲫鱼时应去掉。

不管是豆腐还是鲫鱼,都是非常常见的食物。每年的8到12月份的时候,鲫鱼进入了丰产期,肉质肥美,是我国传统的鱼类食物之一。不管是吃豆腐还是吃鲫鱼,其食疗价值以及医药价值都是非常大的。并且豆腐和鲫鱼都非常便宜,普通人家都可购买食用。下面来介绍一下豆腐鲫鱼汤的一些功效作用。

豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用;豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

鲫鱼为鲤科动物,产于全国各地,是一种适应性很强的鱼类,栖于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多。鲫鱼主要以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

豆腐鲫鱼汤物美价廉,制作方法也简单。首先将鲫鱼杀好,清洗干净,切成片。然后将豆腐切成块状。先将油烧热,然后将鲫鱼放入锅中油煎至金黄色,加入适量的料酒翻炒一下,再迅速放入600毫升左右的开水,一分钟之后,再放入豆腐块,煮10分钟左就可以起锅了。

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