南乳焖鸭的做法

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十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关南乳焖鸭的做法吧。

2.1鸭肉砍件并过水去腥。

3.2南乳三块加少许水用汤勺按成酱。

4.下油热锅七八成，把姜蒜片爆香。

5.放入滤干水的鸭块翻炒，放入少许盐、糖、料酒，炒至鸭肉收缩后倒入南乳酱，翻炒调匀再倒入少许水，以占鸭肉高度一半为宜，盖锅小火煮四分钟左右。

6.开盖再慢慢翻炒至收汁，后装盘。

认真看完小编对南乳焖鸭的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。

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天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍啤酒南乳焖鸭子，可以根据下面的步骤自己做一下。

2.121红腐乳两块备用.

3.212蒜苗洗干净,分开头和苗部分.

4.啤酒半瓶备用

5.炒锅烧热,放小许油把锅四周走一圈油.鸭子和姜蒜头一起下锅爆炒至出油.

6.放进蒜苗的头部和红辣椒进去,放适量盐和糖,生抽和老抽.一起翻炒均匀.

7.洒1/3啤酒进去一起炒几分钟,再倒入剩下的啤酒,翻几下盖锅煮10分钟.

8.开盖,翻炒把鸭子血倒进去,用铲子把血切成小块.继续加盖焖.

9.焖大约10分钟,把蒜苗撒下去,一起翻炒几下.加盖两分钟

10.变成这样.

11.把鸭子弄进准备好的沙锅.加盖大火烧3~5分钟.

12.可以开锅开饭了.

营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的啤酒南乳焖鸭子就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。

当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下豆豉南乳焖鸭子。

2.2鸭子清洗干净，砍成块。姜切成片。

3.1锅烧热走一下油，把鸭子和姜片倒进去炒，炒到出鸭子肉出香味。然后把黄酒倒进去盖着焖10分钟。

4.2蒜苗洗好分开蒜白和蒜苗，切好。

5.之后翻炒一下，把豆豉，酱油，盐，南乳，生抽一次性放进去。

6.盖子拿开，翻一下鸭肉，把辣椒和蒜白倒进去煮几分钟。

7.如果不放苦瓜，这个时候可以盛起来，或者再把蒜苗倒进去炒一下就可以上桌了。

8.喜欢吃苦瓜的，就把苦瓜倒进去焖煮5分钟。

平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下豆豉南乳焖鸭子

很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味南乳花生焖猪蹄，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！

2.1放入4-5克盐。

3.2猪蹄凉水下锅。

4.12加入白酒。

5.21然后焯烫一下。

6.1大葱切段，姜切成片。

7.2将焯烫好的猪蹄捞起。

8.12海鲜酱倒入南乳中拌匀。

9.21再将适量白酒倒入南乳中调匀备用

10.起锅倒入猪蹄（不用放油）

11.放入姜、葱、蒜炒出香味。

12.1加入白糖（大概30克左右）。

13.2然后放入香油和食用油。

14.煸炒1分钟。

15.倒入调好的南乳酱。

16.再加入清水。

17.加入适量的盐。

18.加酱油。

19.开锅后加入泡浸过的花生。

20.然后倒入瓦锅内。

21.盖上盖子大火煮开转小火焖1小时。

22.焖至汁至浓稠即可

吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作南乳花生焖猪蹄一饱口福吧。

南乳花生焖猪手，营养价值高，富含蛋白质，维生素，可以美容养颜，抚平肌肤皱纹，还能够补钙，预防骨质疏松，对产后的女性而言，这一道食物还可以很好的起到下奶的功效，制作这一道食物适合，要将花生以及猪脚以及炖煮，然后加入南乳、料酒、老抽、盐、适量的黄酒白糖。

猪蹄1000g、南乳35g、花生150g 、辅料油30g、盐适量、生抽20g、老抽25g、白糖30g、黄酒30g、蒜头50g、柱候酱20g

方法/步骤

1花生用清水泡上1-2小时，蒜头剥皮备用。

2猪蹄剁块（买时叫肉贩帮忙剁好的，如果自家剁的话，那把菜刀剁不起啊）猪蹄清洗过后3再同清水、4克食盐、15克的黄酒一起入锅烧开再煮上2-3分钟的样子后捞起

4南乳压碎后，再加入黄酒、柱候酱和6月鲜生抽拌匀

5平底锅热油，放入蒜头和猪蹄稍煎至表面微黄色，然后把图4调好的酱汁倒入

6然后再淋入老抽和生抽，炒匀。这时兑入与猪蹄持平的清水，再加入白糖、食盐炒匀

7再次煮开后把花生仁放入再次煮开后改中小火焖上40分钟，如果有高压锅的话压上15-20分钟就可以

认识和了解南乳花生焖猪手的制作，就可以让我们吃得更加的健康，补充蛋白质矿物质，而且花生也可以很好的帮助我们养胃护胃，帮助解决产后女性不下奶的问题，而且也可以帮助女性美容养颜。在制作焖猪手的过程中一定要把猪手处理干净，浸泡之后才做来吃。

我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍南乳双菇沙锅焖鸡的做法，先自己动手尝试做一下。

2.香菇茶树菇温水泡开.冲洗两道水,去掉头部的一些杂物.切好.

3.鸡用南乳、生抽、生粉、盐搅拌均匀。静放10分钟入味。

4.锅烧热下小许油走锅，把鸡倒锅大火翻炒至出油。

5.下菇继续翻炒，把鸡的油炒出来。盖锅盖焖5分钟。

6.盖子打开，翻炒一会，把鸡铲至沙锅，盖上盖子用沙锅焖5~10分钟。中间留意不要粘锅了。

7.焖好后，上面放点香菜之类点缀一下，增加食欲。

8.这个菜觉得好吃又开胃，想减肥都忍不住啊。上面的小鸡腿是我家大小两宝贝的。

天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还"浪费”了健康。所以在掌握南乳双菇沙锅焖鸡的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。

南乳焖猪手，是很多人都喜欢的一道家常菜。南乳，也称为红腐乳，红方，甜甜的，也是很多人喜欢的食品之一。而猪手呢，更不用说，猪手含有很高的胶原蛋白，对皮肤有很大的好处，所以，也颇受人们的喜欢。南乳和猪手，可以说是天作之合。那么，这道南乳焖猪手，应该怎么做呢?

做法一：

1. 猪手剁成一块块(这步多是让店家代劳)、姜切薄片

2. 锅烧热，放入油，炒香姜，加入猪手块翻炒约1分钟，加入连汁的南乳炒匀

3. 加入生抽、冰糖炒匀，放入白酒，倒热水没过猪蹄

4. 大火烧开，中小火煮至猪蹄软糯，用筷子一戳即穿、汁液浓稠的程度即可出锅。

做法二：

材料

猪手一只、莲藕150克、花生一小把、南乳3-4块(加少量汁)、葱和姜各适量

做法

1、姜切片、葱切段待用。

2、莲藕去皮、洗净，滚花刀切小块。

3、切3-4块腐乳，再加上汁用勺子切碎，搅拌。

4、猪手洗净飞水后，捞出。

5、炒锅小少量的油，然后将猪手放入翻炒。

6、等到水气散去，再加入葱和姜翻炒一下，至猪脚表面微黄。

7、倒入腐乳，翻炒均匀。

8、然后加清水没过猪手，大火烧开后转小火焖1个小时。

9、1个小时后，加入少量的生抽和盐。

10、把莲藕倒入锅中，继续焖1个小时，最后大火收浓汁即可。

小诀窍

1、选择猪脚的时候，尽量选前蹄，肉多骨头少。

2、事先尝试腐乳的味道，以此调节盐和生抽的用量。

3、肉类最好用冷水下锅煮至水开这种方法来飞水。

4、炒干水分可以让猪脚更好的入味。

南乳焖猪手，是很多人喜欢的一道家常菜，虽然做法不难，但是稍微有一些偏差的话，也会影响猪手的口感。在制作这道南乳焖猪手的时候，最好选用猪的前蹄，因为前蹄肉多骨头少，而且要注意盐和生抽的用量，打家不妨可以试一试。

南乳焖猪肉红艳欲滴，光看着就能引人胃口大开，这道菜的秘决就在于猪肉是用南乳焖烧的。南乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳，是广东一带的传统风味小菜，富含大量的优质蛋白和多种氨基酸，咸中带甜，散发出脂香和酒香，更兼有健脾开胃的功效。

南乳焖猪肉是一道特简单又美味的快手菜。做这道菜的肉肉最好选用梅头肉或者脆肉，这两种肉的口感都是很不错的，焖肉的时间不能太长，一般控制在15分钟内的口感最好。

食材

主料梅头肉200g 辅料南乳半块蚝油适量冰糖5颗

步骤

1.将肉清洗干净。

2.切薄片。

3.加入南乳。

4.加入蚝油。

5.加入冰糖，拌匀。

6.将拌好的肉肉放入不粘锅里，开中小火。

7.用勺子搅拌下，直到冰糖熔化。

8.盖上锅盖焖10分钟左右。

9.美味的南乳焖肉做好啦！

小贴士

1、建议用不粘锅来做这道菜。

2、全程不用加油的，因为在焖的时候肉肉会出油，不会粘锅。

你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下南乳扣肉的做法吧。

2.准备好葱、姜、八角。

3.锅中入水加入猪肉、八角、葱，大火烧开，小火慢炖30分钟。

4.把芋头切成4mm的片。

5.锅中入油，放入猪肉，皮的一面面朝下炸。

6.炸的时候，一定要盖上盖子小火炸皮（皮受热会喷出大量的油，一定要加盖，我炸时心脏被吓的扑扑跳，幸好加盖，否则要破相了）。

7.炸好后放入冷水中，浸泡十分钟。

8.趁着泡猪肉的时间，把芋头放入油锅中炸到金黄色（炸时要用铲子常动动，以防粘锅）。

9.肉皮捞出，刷酱油上色。

10.然后切成约4mm的片。

11.把葱、姜、蒜切成末。

12.锅中入少许的油，加入葱、姜、蒜炸香。

13.再入适量的原汤、蚝油、南乳汁、酱油、糖、料酒。盐少许。搅拌均匀。

14.把做好的汁淋在肉上。

15.放入蒸锅中蒸60分钟。

16.开水中入少许的油，放入小青菜烫一下捞出。围在盘子边作装饰用

有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下南乳扣肉

生活中常见的食物有很多，在对一些食物选择上，都是不能随意进行，否则吃的时候，对身体也是没有太多帮助的，对一些肉类吃的时候，一定要适量进行，这些食物热量和脂肪过多，吃太多的话，会引发身体问题存在的，那南乳吊烧鸡很多人最爱，对南乳吊烧鸡做法如何呢?

南乳吊烧鸡：

做法一

材料

光鸡1只(约1千克)，南乳1汤匙(搅成酱)，砂糖1茶匙，清水1汤匙，盐少许，生油适量。脆皮汁料白醋2汤匙，蜂蜜1/2汤匙，清水3汤匙，老抽l汤匙。

做法

(1)光鸡洗净，取出肺部和内脏。

(2)光鸡皮用盐抹匀，内腔酿入南乳酱、砂糖及清水，上笼约蒸15分钟，取出。

(3)脆皮汁料煮沸，浇于鸡皮上，在通风处吊吹数小时至干身。

(4)锅内倒入生油煮沸，随即不断淋在鸡皮上直至色泽金黄而皮脆，待数分钟后，斩件上碟，食时可伴以南乳酱蘸食。

小诀窍

(1)在鸡皮上色后，切记要风干才可以淋油。

(2)可把已风干的鸡放入170℃烤炉中煽熟，再做淋油

做法二

材料

三只鸡翼，一块南乳，适量花雕酒

做法

1、将鸡翼洗净且除掉翼尖。

2、为每只鸡翼涂上花雕酒。 癫痫病药物控制有效吗

3、倒入一块南乳，并均匀涂抹在每块鸡翼上，将鸡翼置入容器中，盖紧盖子。

4、将鸡翼入冰箱冷冻，腌上两天后取出解冻。

5、烤箱设250摄氏度预热十分钟后，置入鸡翼烤十二分钟即可。

这些都是南乳吊烧鸡的做法，制作南乳吊烧鸡的时候，要注意对它制作时间一定要掌握好，制作这样食物时间不能过长，而且制作南乳吊烧鸡过程中，对它该使用的食材都是要熟悉，这样制作出来的南乳吊烧鸡才会更加好吃。

南乳，对很多人来说这个算是一种很陌生的名词，也有很多人一生还是第一次接触这个词语，南乳其实就是我们常见的豆腐乳的一种。小编也是头一次听过。相信很多人目前还没有试过这个南乳藕片吧，现在不妨试试，南乳的味道是别具一格的，用南乳来制作的美食也是独有风味的，很多人都喜欢吃，下面我们来看看这个南乳藕片的制作方法有哪些？

1.将莲藕洗干净后削掉皮

2.将莲藕切成片备用

3.热锅淋油将蒜爆香将切片的莲藕倒进去

4.倒入少许盐和水

5.加入适量的南乳翻炒

6.最后加入鸡粉和白糖翻炒均匀即可

做法二

1.蓮藕切片

2.放入清水中浸泡

3.南乳加糖加水攪勻

4.蒜薑切蓉

5.熱鍋熱油放入薑蒜超香放藕片翻炒

6.加鹽炒至斷生，最後加南乳汁

7.成品

做法三

藕刮去外皮，清洗干净

切成薄薄的片，放在水中泡着，炒之前捞出沥水。

大火烧热锅中的油至6成热，放入藕片爆炒4分钟。

淋入南乳汁，继续翻炒，让每片藕都均匀地裹上南乳汁，然后加入白糖，翻炒均匀即可。

做法四

1、莲藕削皮，切薄片，放进清水里泡10分钟;

2、捞起沥干水分，热油锅，把莲藕片放进去大火爆炒5分钟左右，感觉粘锅就洒点水;

3、倒进南乳汁，加入2汤匙水，翻炒均匀，让每片藕片都粘上南乳汁，炒至收干汁;

4、加入1小勺白糖，翻炒均匀即可，装碟，撒上葱花。

做法五

下油锅爆一下蒜，待有蒜香味放入南乳爆炒一下

加入藕片翻炒，加入盐，放适量的水煮一下

待锅中的水差不多烧干了，加入鸡粉调味

准备起锅时撒入葱花调色

做法六

操 作：

1、藕去皮洗净，切成薄片。

2、炒锅烧热，放少量油，加入葱花炒香，下藕片翻炒，因为藕有淀粉，容易粘锅，可在炒时稍加点水。

3、同时用一个小碗，放两块腐乳在里面，再倒点腐乳汤，用筷子搅开成浓汁，然后看藕炒得差不多时倒入腐乳汁，再加入少许料酒和糖，翻炒两下即可出锅

采用以上的方法来给自己制作这个南乳藕片将会得到更加美味的佳肴，让自己吃到真正放心的食材，自己做的美食也是真正放心的食物，南乳可以根据自己的喜好来决定多方还是少放，如果放太多了，那么味道会很浓，这样就不好吃了，适当放点就行了。

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