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海菜有几种做法家常_冬季养生鸡汤家常做法

海菜有几种做法家常北京军海癫痫病医院

海菜这是食物在沿海地区都很常见的,由于现在的交通非常的便利,所以在内地也有销售,海菜吃起来不仅营养很高,而且味道也非常的理想,最重要的是价格也比较亲民,海菜对生长条件的要求不高,所以它的产量就很大,甚至还有人在内地进行养殖,那么海菜有几种做法家常呢?

第一,海菜有几种做法家常呢?姜切丝.辣椒切片备用,海带片入滚川烫后捞起,趁热拌入糖.盐.和酱油露,再拌入姜丝.辣椒片静置入味,装盘上桌时,放上适量的柴鱼片和七味粉即可。

第二,材料。淡色酱油 2大匙,醋 1/2大匙,糖 1茶匙,麻油 2大匙,盐 适量,绿豆芽 150克,海带丝 100克,粉丝 1把,豆腐干 4片,葱 1支,红辣椒 1支。做法:绿豆芽摘好,放入滚水中烫约20秒至脱生,捞出冲冷水,沥干水分。海带丝洗净放入锅中,加姜片.葱段和水,小火煮至喜爱的软度,切短一点备用。豆腐干先横片成薄片,再切成细丝,放入滚水中川烫一下,捞出.沥干水分。粉丝泡软,也放入滚水中烫煮约10秒钟,至透明即可捞出,用冷开水冲凉,切短。葱横片开后切丝,红辣椒去籽.切细丝。锅中烧热一大匙油,爆香葱丝后放下拌料,一滚极可关火,放下所有材料在锅中拌合,尝一下味道后便可盛出装盘。

第三,材料:海带茸 1碗,九层塔 5朵,蒜头 3粒,辣椒 半枝,酱油 2匙,盐半匙,沙茶酱 1匙,糖 1匙,醋 少许。做法:油2大匙,蒜,辣椒入锅内爆炒;倒入海带茸翻炒,再加其他调味料,闷煮至软;放入九层塔收汁即可。

海菜有几种做法家常呢?材料:海带,番瓜,胡萝卜,山药,酱油,米醋,红糖,素蚝油。做法:因为觉得海带跟其他材料熟不到一起,就预先蒸了下海带,再把其他材料切成条(现在觉得切的太粗了些),然后把海带切成宽条,包上蔬菜条,上锅蒸熟。炒锅里倒一点油,放姜末炒一下,再倒入酱油、米醋和红糖,炒几下后加一点素蚝油再倒入一些水煮开,最后勾芡淋在海带卷上,撒上芝麻就完成啦。

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很多朋友都喜欢吃年糕,关于年糕的做法是非常多的,因此,对于爱吃年糕的朋友来说,了解年糕的做法家常做法是非常有必要的,这样的话就可以自己做年糕吃了。那么年糕的做法家常做法怎么做呢?年糕的做法家常做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种年糕的做法家常做法,仅供大家参考。想要了解年糕的做法家常做法有哪些的朋友不妨来瞧瞧哦!

年糕的做法家常做法一

材料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。

做法:

1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒四川看癫痫去哪个医院酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖喽!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

年糕的做法家常做法二

材料A:年糕250公克。

材料B:低筋面粉3/4杯,再来米粉1/4杯,小苏打1/4茶匙,沙拉油1茶匙,水140cc。

做法:

1、年糕切成拇指大小的条状备用。

2、将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。

3、热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中,以小火炸至表皮呈金黄色状,捞起沥干油份即可。

年糕的做法家常做法三

材料:排骨,手指年糕,油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,盐,糖,鸡精,料酒,番茄酱各适量。

做法:

1、排骨冲洗净后,漓水。

2、锅中倒少许色拉油,放入排骨焙出油。

3、放蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。

4、炒匀后放糖、料酒和酱油。

5、加水(淹没锅中的仔排),盖盖焖烧。

6、先大火后小火,烧至排骨软烂。

7、再放适量的盐、番茄酱。

8、最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了,盛盘。

以上就是关于年糕的做法家常做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种年糕的做法家常做法,不仅操作简单,味道还很不错呢!大家如果想要自己动手制作年糕的话,不妨参考下上面介绍的方法哦!

呼饼真的是一种很简单而又方便的主食做法,我们首先要准备的是一锅炖菜,这个菜就看你自己的选择,一般的家常可以选用五花肉和土豆作为原材料,再就是我们需要将面饼自己提前活好,和面的时候一半凉水一半热水,这样会比较的筋道。再就是炖菜的时候将面饼放到锅的周围,使两种食物一起熟,吃的时候可以将菜就着面饼一起,味道好的很。

配料:

豆角,土豆,鸡腿,面粉。

操作:

1、首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水,土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面,然加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。

2、面团擀开成片,上面倒油匀开,然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片,上面倒油匀开,然后洒葱花、五香粉和盐。

3、然后卷起来。

4、弄成这个样子,擀平。

5、接下来就是炒豆角了。很简单,热油爆葱姜蒜,下豆角进去翻炒至颜色翠绿,中间放鸡肉和土豆。(我是忘了炒鸡肉和土豆了,不过这样反而格外好吃,真不知是什么道理。)然后添开水,烧开。

6、把擀好的面团摊在豆角上,盖锅焖烧25~30分钟。关火后就是这样子了。

7、把饼拿出来切块。

8、翻动豆角,让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊

用料

主料玉米面100克鸡蛋1个韭菜100克

辅料蚝油5克盐3克橄榄油5克

家常烀饼的做法

1.韭菜洗净,切碎,鸡蛋摊熟打碎,加适量蚝油、盐、橄榄油。

2.玉米面加水或者牛奶,软硬度自己掌握,根据喜好。醒一会,平铺到饼铛。我一般带一次性手套操作,把馅平铺在上面!

3.盖上锅盖,大火2分钟,小火7、8分钟。

4.用刀剁开,装盘。

菠萝是非常常见的一种美食,关于菠萝的营养价值很高的,首先菠萝可以用盐水浸泡后拿来直接吃,脆脆的口感非常的水润,还有助于对我们的肠胃进行消化和吸收,除了这些以外,菠萝炒饭也是非常受欢迎的一道美食,关于菠萝炒饭的做法有很多种,让我们看一看最好吃最美味的一种。

主料

菠萝80g黄油适量

盐1小撮胡萝卜适量

绿青椒适量广式腊肠两根

蟹棒两根蚝油两勺

鱼露一勺洋葱适量

菠萝炒菜的做法步骤

1. 由于做完了才想起来上传!所以没有拍到步骤!

2. 把所有食材切成小块,坐锅点火,黄油化开后放入洋葱炒香。

3. 放入青椒、胡萝卜,然后放蚝油、鱼露!这是配菜为了炒出来颜色好看!炒的差不多后放入腊肠和蟹棒!

少炒一会放菠萝一直翻炒,多炒会菠萝的甜味才会入到菜里!最后放一点盐!

蒸好的大米饭2-3碗;

新鲜菠萝一个,切成半寸见方的小块;(大约一碗的量就行)

中到大个鲜虾仁2两,剔干净沙线;如果虾仁很大,可以切成两段;

红萝卜一小根,切成丁;

中小号洋葱一个,切成丁;

鲜豌豆少许(可以用冷冻的);玉米粒少许(也可用冷冻的);

生抽、盐、鸡精各少许;

起油锅,爆香洋葱粒,下胡萝卜丁、豌豆翻炒,加少许生抽,胡萝卜断生后,倒入虾仁、玉米翻炒,虾仁8成熟时,把白饭到进去,翻炒,再加少许生抽,虾仁完全熟时,加入菠萝块,翻炒几下,调味出锅。

鸡翅的制作方法有很多,酱鸡翅,烤鸡翅,炖鸡翅等。鸡翅的味道非常好,因为鸡翅的肉是整个小鸡身体最灵活的一部分,所以吃起来口感会非常好。鸡翅也可以制作成卤水鸡翅,而卤水鸡翅的味道是大家喜欢的。特别是在制作的时候,可以加入自己喜欢的口味的调料,卤水鸡翅的做法家常是什么呢?

卤鸡翅

主料:鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵

辅料:盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克

做法

1 鸡翅洗净,翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。

2 鸡翅入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。

3 锅里放辣椒油,加姜、蒜末、盐小火煨香,加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。

4 关火,加葱末、麻油拌匀。

卤水的制作

材料

1 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2个、丁香、淮山、罗汉果、干辣椒10-15个

2 生姜、大葱、绍酒、冰糖2-5大匙、精盐5大匙、鲜汤、油

3 纱布袋2个

做法

1 将材料1分成两份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口

2 姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结

3 将冰糖敲碎,与油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,成糖色。

4 锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱、盐、少许酱油、糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。

注意:

1 各种材料不一定全要。我有时就用了酱油、糖、盐、汤做。也不错的。

2 很多人都放味精,我从没放过。虽然说囟水一般不会有高温,但控制得不一定那么好。不放,味道也不错的。

3 在炒糖色时一定用小火,人在旁边翻动。不能糊,糊了会有味,而且苦的。

4 用于制作卤水的大葱应保留其根须,那样可使卤水的味道更香。

5 丁香中含有丁香油酚,其味甚浓。一般来说,5000克鲜汤中丁香用量应控制在5-15克之间。

使用:

1 一般来说,第一次卤会比较甜,慢慢的就没有了。卤出的东西会越来越好吃。(总弄得我舍不得倒的)

2 原料在卤前一般要特做氽水处理,一方面为了干净,二一方面也对卤水比较好。

3 卤水使用时检查一下色、香、咸度、汤量等,如果哪一方面有不足时要补上。一般来说主要是需要补盐、汤。

4 卤水在每使用一次后,会有少数的原料渣(影响水的质量)或是上面漂着的肉类的浮油(容易使卤水变质、坏去)。记得过滤掉。水的表面应该是一层油面才对。做到底无渣,面滑光。

5 做卤水使用10-15次左右。用完后,放在通风的阴凉处冷却,然后放冰箱冷冻。下次用时再拿出来解冻。

提示:1 鸡翅不宜卤过久,肉太烂并不好吃。2 如果卤味已较咸,就不要加盐了。

食用须知

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素失神癫痫治疗需要多少钱A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

  牛排是一种西方的传过来的食物,最近这几年西餐还是比较流行的,但是能在餐厅里面吃是比较贵的,所以还是可以学着自己在家里面做一下,当然在家里面做是用不了这么多钱的,并且自己吃得放心,下面我会介绍几种牛排的做法,根据自己口味的不同来选择自己要做的牛排,下面我来介绍两种。

一,准备调料:盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,bbq牛排汁

二,制作: 1.将牛排洗净,两面均匀的撒上盐和胡椒粉,注意不要太多;

2.准备一个平底锅,烧热,加点油,把牛排平放在锅中煎,平均2分钟换一面,10分钟就可以达到6-7成熟,如果接受不了,需要全熟,可以延长4到5分钟。

3.装盘,淋bbq汁。

牛排汁制作: 黑胡椒汁,bbq牛排汁加黑胡椒粉烧热即成黑胡椒汁(酒店里还黑胡椒碎);蘑菇汁,蘑菇切小片下锅炒熟,然后加bbq牛排汁烧热既可;农家汁,上述的原料混合起来加bbq牛排汁就成。

三,装饰: 西兰花切小块,胡萝卜切和kfc薯条那样的大小,要热水烫下就可以了。

四,配菜: 1.超市有卖薯条,回来炸下在盘中做配菜,可以沾牛排汁吃(可以配番茄酱);2.配白米饭,牛排吃好配汁也很美味。

以上就是家里做牛排的一些简单的方法,的确很简单,最最主要的就是看煎的火候,火候掌握得好的就能轻轻松松享用到美味牛排了。

西冷牛排 4片(100克1片) 可拍打(刀背或钉刀,也可用木瓜汁肉类松化汁)加黑胡椒碎, 生粉,蒜容.蚝油5汤匙, 拌1小时,配莱 土豆 2粒 去皮切丁煮熟冷,加蛋白酱, 盐, 黑椒粉, 洋葱丁,柠檬汁一点,挟拌勺收冰箱,

红酒黑椒汁料: 黑胡椒碎20克,洋葱1粒切丁 蒜头碎10克, 西芹1根与胡罗卜半条切丁,锅下黄油 2汤匙爆香汁料 ,炒香后用打果机打烂加上牛排拌剩的汁(打烂可加点水或红酒一小杯) 中火烧开就可, (红酒牛排汁). 平底不沾锅下黄油 大火煎牛排 ,5分看有点出血就反到那面煎没有血了就可, 全熟是都无血干了肉都硬了的感觉,那喜欢几分熟的自己看一下.

煎好牛排装上盆子加上土豆沙拉,和淋上红酒黑椒汁上桌,配搭红酒进食. (家常都自己动手做才好吃) 超市都可买到的酱汁也可以......

  经过上面的介绍之后,想必大家已经了解了牛排家常做法,上面我只是说了两种而已,上面有西冷牛排的做法,这种牛排汤汁是要注意的,牛排做的好不好是有一定的决定性的关系的。还有就是在火候上也是要注意的,不能火太大也不能太小,这些都是有决定性的因素的。

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