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【 牛肉能烧烤吗】烤肉可不可以

时间:2020-05-21 17:20出处:阅读(74)北京军海癫痫病医院

青海看癫痫病比较正规医院菜品特色

烤牛肉香味浓郁,咸甜适口,烤香浓郁,风味独特,营养丰富,是韩国的风味菜。

基本信息

【菜名】 烤牛肉

【所属菜系】 韩国

【特点】 味道鲜香,牛肉软嫩,焦香扑鼻。

烤肉﹐烤牛肉是由脉炙﹐血下迈炙而转变过来的。炙是指串

在签

子上﹐但牛肉不用签子串起来﹐而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片癫痫病咋样才能看好吗加佐料后﹐在炭火上放上烤架﹐再把牛肉放在上面烤。

招待外宾时﹐附加烫好的洋松茸﹑芦荀﹑皮豆的炒菜。

【原料】

牛臀尖1000克(或黄瓜肉),生姜末1克,末15克,大蒜泥1克,白糖15克,面1克,焙好芝麻面3面,渍汁(制法附后),蘑菇100克,青椒100克,100克,100克。 <癫痫病能用药物治疗吗p>

做法

所需材料

主料:牛肉(瘦)(250克)

辅料:(20克)

:姜汁(5克) 大葱(10克) 酱油(20克) 黄酒(15克) 虾油(3克)

步骤

1、 将牛臀尖洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻。

2、 取出冰箱内的牛臀尖,切成大块薄片,用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。

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3、 取一瓷盆,将酱油,清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入,调好拦匀,放入牛肉腌渍

4、烤牛肉的工具有好几种,用铁丝编成的架子,可把肉片放在上面烤,用铁签把肉片串起来烤,烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。

5、 渍入味的牛肉片,放在炭火上烤熟后,将渍汁分装在各人的小碗里,蘸汁。

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