柠檬慕斯蛋糕的做法

腊肉是常见佳肴，对这样佳肴选择，完全是可以放心进行的，不过在吃腊肉的时候，吃的时候都是不要太多，这类食物吃的太少，会让身体盐分过多，会引发身体各种疾病出现，那吃腊肉也是要有方法，常见就是炒腊肉，那土豆烧腊肉的做法也是很不错，制作起来简单，吃的时候对身体没有影响。北京军海癫痫病医院

做法一

材料

大米300克 腊肉1块 豌豆100克 大土豆1个

做法

1)将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗净沥干(如是冷冻豌豆，可提前放入清水中解冻)。

2)锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉，土豆丁和豌豆，翻炒2分钟后倒入电饭锅中。

3)大米洗净倒入电饭锅(水位高度约中指第一个关节的位置)，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子从锅底将腊肉，土豆和豌豆翻拌上来，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。

做法二

材料

主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个

调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许

做法

1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段;

2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热;

3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒;

4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。

在对土豆烧腊肉的做法认识后，制作土豆烧腊肉的时候，对它的制作时间一定要掌握好，这样制作出来的土豆烧腊肉才会更加美味，同时对土豆制作时间不要太短，制作土豆时间过短的话，土豆不会熟，吃的时候对身体会有损害。

   小鸡炖土豆是一道地道的山东菜。小鸡的营养价值很高，肉质鲜嫩，老少皆宜。它有补虚预防贫血的作用。由于选用的鸡不是多年鸡，所以做成之后它汤鲜肉烂、再加上面面的土豆，是一道不可多得的美食。那么怎样做这道菜才是最好吃的呢？我们今天就来学习一下。

   原 料：鸡1000克、土豆（黄皮）500克。香菜15克、啤酒50克、白砂糖15克、盐5克、酱油15克、味精2克、鸡精2克、八角5克、陈皮3克、大葱10克、姜10克、大豆油50克。

   步骤：1.准备鸡肉，土豆，葱花，干红辣椒，姜片，大料。将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。将土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。2.锅加油变热后，放入大料，干红辣椒煸炒。3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。4.放入炖鸡的全部作料（味精除外）。炒均即可。5.放入适量的凉水，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用。6.锅开后放入土豆，再放入少许盐。7.大约烧至25分钟，收汤，放入葱花，鸡精。炒均即可。8.装盘。

   众所周知，鸡肉的蛋白质含量的比例在肉类之中是相当高的，并且鸡肉与其他肉类相比，更容易被人体吸收利用。所以对于小孩子和老年人来讲，这道小鸡炖土豆是再合适不过的菜肴。所以，妈妈们可以尝试着做一下这道菜。