梨子汤怎么做比较好

梨它是大家日常生活之中很常见的水果了，而且其也是十分受人热烈欢迎的，而其火爆不仅是由于吃起來的味儿美味可口，最需要的是其营养元素十分高，针对身体拥有 清肺止咳、补充维他命、提高抵抗力这些作用和益处。梨的吃法有很多，梨子汤便是普遍的食用方法之一，下边来介绍一下梨汤怎么做比较好。北京军海癫痫病医院

原材料

大个儿雪花梨1000克，白木耳(发制后)120克，老冰糖120克，枸杞子适当

作法

1.把雪花梨清洗，片成大面积

2.老冰糖我的是块状的

3.银耳泡发，去除白木耳根，枸杞子清洗预留

4.锅中放水2000克，水开后放入白木耳低火10分钟

5.再放入老冰糖、梨子和枸杞子(梨：水=1：2)

6.文火煮1钟头上下，见水少了1/3上下就可以

二、苹果梨子瘦肉汤

原材料

猪瘦肉200克，苹果300克，梨150克，小枣50克

调味品：盐2克

作法

1 将生猪肉剁碎粒，烧开水先进生猪肉粒，小枣煲三十分钟，

2 去除泡沫塑料，再入梨、苹果续煲三十分钟，

3 以盐调料即成。

假如应用有便捷熬汤键的煲汤锅得话，事前用开水去除生猪肉血沫，再将全部食物下锅，按住键盘快捷键，一次煲足40分钟，最终放盐调料。(我不太喜欢吃熬汤后的食物，因此 一般煲1个小时到一个半小时，让食物烂在鲜美的汤里一起，汤更进味香纯)

小技巧

Tip1 一定要在汤将要上桌上再掉入盐调料啊!!!很重要，很重要!!

Tip2 食物相克：苹果：苹果忌于海产品同食，会造成 便秘。小枣：枣忌与生葱、纯蜂蜜、淡水鱼、鳖蟹同食。(取自《饮食须知》)

三、银耳雪梨汤

原材料

主要材料：白木耳，梨子，枸杞子

调味品：老冰糖

作法

1、白木耳用温开水侵泡60分钟，梨子清洗后削皮切一小块。

2、白木耳泡好后掰成小朵。

3、锅内放冷水加白木耳、梨子、枸杞子，沸腾后改文火煲60分钟。

4、加老冰糖，老冰糖溶化后熄火。

大家对于火锅应该是再熟悉不过的了吧?现在很多地方都有自助火锅的店，店门前总是车水马龙的，由此看来火锅受到很多人的喜爱。火锅的制作方法很方便，基本上就是一个锅，外加一些食材。方便又美味，这也是很多人喜欢吃火锅的原因。有些人家也会在家里做火锅，火锅中不仅仅有肉，还有一些蔬菜。

多样的火锅底料，配上新鲜的蔬菜，多有食欲啊。要想火锅好吃，不仅仅需要好吃的食材，火锅的底料清汤也是很重要的。火锅的种类也是多种多样的，下面我就来告诉大家火锅清汤底料的相关做法，请大家听我一一道来。

食材用料：

猪棒子骨300克，牛棒子骨300克，鸡爪骨100克，生姜10克相克食物，大葱30克相克食物，料酒20克，鸡精30克，味精15克相克食物

菜谱做法：

1.猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。

2.先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。

3.接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香。

4.随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克 ，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。

看了上面的文章，我想大家对于火锅清汤底料的做法已经有了基本的掌握了吧?冬日吃火锅是再适合不过的了，温暖的火锅驱走了冬日的严寒，给我们带来了无限温暖。但是火锅也不宜多吃，选择长期吃的话，对身体不一定是有好处的，在吃的方面我们一定要控制一个度，管住自己的嘴巴。

对于牛杂火锅的做法，一般人认为自己都是知道的。因为大家在现实生活中经常可以吃到牛杂火锅，而且相比较其他火锅，很多人认为牛杂火锅的营养价值是很高的，因为牛肉的脂肪含量少，而且蛋白质含量也很多，牛杂和你肉在某种程度上来说是有相通之处的。除此之外，牛杂火锅的味道还是比较好的。

很多人喜欢吃牛杂火锅，主要是因为牛杂的味道很好，而且可以满足不同人的需求，因为大家都知道，不同的人喜欢吃的东西也是不一样的。而牛杂基本包含了所有人的口味。下面，就来详细介绍下牛杂火锅的做法。

牛杂的汤底料：

八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

步骤：

1、先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水;

2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽)，用旺火烧沸约30分钟后(高压锅15分钟)，改用小火继续烧1.5小时(高压锅半小时)，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可;

鲜牛骨、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、辣椒油、酱油各150 克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。

做法：

1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水(以淹过牛肉为度)，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。

特点：

制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。营养价值:由于其蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，后被人们称之为"牛杂碎”。

通过上面关于牛杂火锅的做法的详细介绍，相信大多数人应该可以发现，其实牛杂火锅的做法并不是很多人想象中的那样简单的，光是前提步骤就要准备好久，而且具体的做法也是相当复杂的。但是只要大家想学，还是可以学会的。另外，牛杂的营养价值还很高，所以适当地经常食用，也是一个不错的选择。