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红酒焖大排配黄油黑椒蜜汁的做法

朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下红酒焖大排配黄油黑椒蜜汁的做法吧。北京军海癫痫病医院

川菜是我们大家都很熟悉的一大菜系,川菜不但特色明显而且还有多种做法,想要一下子学习所有川菜做法是不实际的,不过我们可以先从简单的入手来开始学习。川味红烧肉就是一道简单的川菜,川味红烧肉不但卖相很好而且吃起来味道还很不错,下文我们给大家介绍一下什么药治疗癫痫病川味红烧肉的做法。

1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层迭状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);

2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色;

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了);

4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥儿童癫痫病治疗能否治愈的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟。

5、在口水滴到锅里前把菜上桌,并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的川菜,那就是川味红烧肉了,我们知道川味红烧肉不但做法简单而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了川味红烧肉的做法,相信大家都掌握了吧。

春笋的营养价值很高,吃这类蔬菜对身体水分、维生素补充非常,有很多中老年人在春季的时候,都是会以春笋为主,不过在对春笋制作上,也需要注意要选择正确的制作方法,这样吃的时候,才能够很好的品尝到春笋独特的口感,那红烧肉烧笋的做法是很好选择,使得能够很好的保留春笋营养成分。

红烧肉烧笋做法一:<治疗羊癫疯土方单方/p>

材料:五花肉,杏鲍菇,胡萝卜,玉米油,白糖,料酒,老抽,生抽,胡椒粉,大料,葱段,姜片,盐

做法

1.五花肉洗净后切块,凉水下锅后煮沸,撇去浮沫,捞出冲洗干净

2.锅内放少许油,加入一勺白天,小火加热至白糖起小泡变红,放肉块翻炒

3.加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色

4.添汤没过肉块

5.放入大料、姜片、葱段,大活烧开后转小火炖半小时

6.放入切好的胡萝卜块

7.再放入杏鲍菇

8.炖至所有原料软烂,汤汁收浓即可

做法二:

西安中际脑病医院是三甲医院吗料:五花肉300克春笋500克郫县豆瓣1汤匙酒1茶匙老抽2汤匙生抽1汤匙盐1茶匙糖少许姜三片花椒7.8粒小茴香少许

做法

先把五花肉切块,放入滚水中汆烫,春笋切滚刀块放入滚水中煮2分钟捞出,放在凉水中备用。2.炒锅中放油放豆瓣酱炒出红油,放花椒姜片和五花肉一起翻炒至五花肉微黄倒酒,老抽,生抽,盐,糖加开水到淹着肉,放入高压锅压15分钟。3.落气后,加入春笋在压10钟,一道好吃的时令菜肴成功了。

这两种都是制作红烧肉烧笋不错之选,不过在制作春笋的时候,也需要注意制作它之前,对它的处理也是要全面的进行,尤其是对它的外皮削的时候,不能过深,薄薄的削皮,使得在吃春笋的时候,才会有清楚的口感。

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