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羊肉怎么做

羊肉是很常见的食物,它在制作上,也是有着很好方法,而且它含有的蛋白质、脂肪也是比较丰富,不过羊肉的热量比较低,对的女性,也是可以适量的选择它,吃它也是不会胖的,不过对这样肉类吃的时候,都是要适量,不宜太多,否则对自身也会产生负担,那羊肉怎么做呢?北京军海癫痫病医院

羊肉怎么做:

白萝卜炖羊肉

材料:羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙(5g),大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒 2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),油1茶匙(5ml)

做法

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

2、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

3、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

天津哪家医院治癫痫病好红焖羊肉

材料

羊后腿肉1000g,胡萝卜2根,白萝卜1/2根,辣酱120g,干辣椒3只,白胡椒粉1茶匙(5g),大料2茶匙(10g),桂皮1汤匙(15g),枸杞1汤匙(15g),盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),蒜碎4茶匙(60g),红枣50g,姜片50g,大葱段50g,草果3枚,香叶2片,生抽100ml,料酒200ml,油2汤匙(30ml)

做法

将羊后腿肉洗干净,切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮,切成滚刀块。

锅中放入适量的清水,烧沸后将羊肉块放入焯2分钟,(为了让血水血沫析出),捞出再用干净的热水反复冲洗干净,并且控干水分。

大火加热锅中的油,待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香,随即放入焯好的羊肉块,并烹入料酒,翻炒3分钟,然后迅速下入辣椒酱和生抽,将羊肉炒至上色。

把炒好的羊肉移入砂锅中,并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水,用中火烧开后撇去浮沫,再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞,加盖用小火焖烧50分钟即可。

通过以上介绍,对羊肉怎么做呢,都是有着一些认识,按照以上方法进行制作羊肉,是一个很好选择,那白萝卜炖羊肉,对促进人体消长春治癫痫病的专科医院在哪里化、排泄都是有着很好帮助,所以对河阳佳肴吃的时候,也是可以放心进行。

说到啤酒鱼是很多人不陌生的,这样的鱼是很多人喜爱的选择,在吃的时候,对身体没有任何影响,不过在吃啤酒鱼的时候,一定要注意方式方法,吃啤酒鱼不能吃海鲜,否则会引发身体多种疾病出现,那啤酒鱼的做法大全中,对啤酒鱼的做法也是有一些介绍,使得知道该如何制作。

啤酒鱼的做法大全:

漓江啤酒鱼

材料

用料主料:草鱼辅料:青红椒、西红柿调料:盐、葱、姜、料酒、香油、啤酒、酱油、蚝油、鸡精、高汤、食用油

做法

1.将鱼去内脏洗净,西红柿、青红椒洗净切成块,葱、姜洗净切成段和块;

2.坐锅点火放入油,油四五成热时放入鱼炸至两面金黄色捞出;

3.锅内留余油,油热放入鱼,加入葱段、姜片、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、高汤,大火焖5分钟,开锅后加入西红柿,淋入香油即可出锅。

桂林啤酒鱼

材料:草鱼1条(750g),西红柿1个,青椒3根,姜5g,蒜1头,干辣椒2根,郫县豆瓣酱2汤匙(30g),桂林腐乳2块,生抽1汤匙(15ml),啤酒 500ml,油5汤匙(75ml)

做法

1、草鱼洗净去内脏,切成大段;西红柿洗净切成小块;青椒洗净切癫痫病那个医院治疗段;姜切大片,蒜去皮洗净备用。

2、中火烧热炒锅中的油(45ml)至五成热,放入鱼段,煎至颜色金黄盛出。

3、大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热,放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。

4、炒出香味后淋入生抽,倒入啤酒,待啤酒煮沸,放入煎好的鱼段、桂林腐乳,改中火炖约二十分钟,至汤汁快收干时放入西红柿块,改大火待汤汁浓稠即可出锅。

在对啤酒鱼的做法大全中,对啤酒鱼的做法认识后,制作啤酒鱼的时候,都是可以根据以上方式进行,但是对这样鱼制作的时候,一定要注意时间,鱼的制作时间不能太短,否则制作出来鱼会有腥味的,这点也是要注意的。

啤酒蛋是很多人喜爱的选择,这样佳肴味道独特,吃的时候对身体没有任何影响,不过在吃啤酒蛋的时候,需要适量的进行,过多的吃会引发身体胆固醇过高,使得对身体没有任何好处的,那啤酒蛋的做法如何呢,这类佳肴制作上也是比较简单的,下面就详细的介绍下。

啤酒蛋的做法:

基本原料:鸡蛋10枚,啤酒一罐,酱油50-100克,少许的糖、花椒、八角、五香粉、干姜。

制作方法:

1)清水煮熟鸡蛋,冷却并剥皮。

2)空锅中,放入鸡蛋、花椒、八角、五香粉、干姜,再倒入啤酒,约没过鸡蛋。

3)小火慢炖。根据个人口味放江苏哪里癫痫病医院好酱油和少许糖。

4)约20分钟蛋全面入味,最后大火收汁。

5)凉热均可食用。热吃清香,凉吃劲道儿。

另一做法

材料:

主料:土鸡蛋、啤酒

辅料:白糖、食盐

调料:生抽、老抽

做法

1、鸡蛋小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开),放到凉水里凉洗。

2、剥壳待用。

3、剥壳的鸡蛋放入锅中,倒入一罐啤酒。

4、依次加入盐、白糖。

5、调入生抽、老抽(也可喜欢味道重一点的,可以加少许干辣椒、花椒、八角调味)。

6、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下,盖上锅盖,开大火煮5分钟,转小火再煮10分钟关火。

小贴士

1. 啤酒卤鸡蛋用的是啤酒,本身啤酒里面水分较多,在卤制过程中可以不用加水,鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味。

2. 鸡蛋卤好后,可以把鸡蛋泡在卤汁中,晾凉后放入冰箱,搁置一晚会更容易入味。

在对啤酒蛋的做法认识后,制作啤酒蛋的时候,都是可以根据以上方式进行,但是要注意的是,在进行啤酒蛋制作过程中,对它的火候一定要掌握好,火候掌握不好,制作出来的啤酒蛋味道会改变的,这点制作的时候要注意的。

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