炒茄子先放油就错了食疗养生

　　【炒茄子】北京军海癫痫病医院

　　所需食材：茄子、青椒、葱、姜、蒜、香菜、生抽、食盐、食用油、清水

　　步骤一：茄子放入清水中洗干净，然后切成块什么原因会导致抽搐或者条。

　　步骤二：青椒洗干净切成块，葱切碎，姜切细丝，大蒜切蒜末，香菜摘洗干净切小段。

　　步骤三：把茄子放在大碗中，撒入适量食盐搅得了癫痫病怎么治?拌均匀，腌制10分钟，直到茄子出水，捞出茄子挤掉水分备用。

　　步骤四：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、蒜末，煸炒出香味，然后倒入茄子炒匀。

　　步骤五：然后倒入适量生抽和清水，一直翻炒到茄子断生，然后倒入青椒，撒入适量食盐，最后炒到青椒断生变熟，即可盛出装盘食用。

　　小贴士：

　　1、茄子不要直接下锅炒，记得用食盐提前腌制一会，因为茄子腌出水分以后，这样的茄子再下锅炒，它才不会吸油，并且还能保证茄子不发黑。

　　2、茄子上面的外皮，不建议大家去掉，因为这层外皮所含的营养非常丰富的。