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烤箱如何做香蕉面包 苹果香蕉奶昔怎么做好喝

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主料 :高筋面粉250克

辅料:鸡蛋1个;牛奶100克;酵母粉3克;调料食盐2克;白糖25克;黄油20克;

香蕉面包的做法:

1、依次往面粉里加入鸡蛋、白糖、盐、发酵粉、牛奶;

2、揉成面团就可以,不用揉光滑;

3、面团发到两倍大后加入黄油;

4、揉到让黄油和面充分融合在一起;

5、把面团分成50克左右的九个小剂子;

6、如果面团太粘,可以多粘点面粉,然后放入面条机,开压面档一档,至少碾压10次就可以出膜了;

7、准备好两个比较成熟的香蕉,把香蕉切成段;

8、取一个压好的剂子包入一块香蕉;收口朝下;

9、由于香蕉是块状不是圆的,所以包好的面团不会很圆,但可以通过发酵改善外形,再第二次发酵到两倍大不到一点,烤箱预热200度后,放入中层烤20分钟,最后5分钟前拿出刷上蜂蜜水就可以了。

完成一件事不难,但是要想完成得漂亮,就得费些心思,烹饪料理也适用同样的原理。那么,苹果香蕉奶昔怎么做好喝?下面具体来了解下。

一、关于牛奶

制作奶昔,可以用牛奶,也可以用酸奶。酸奶的营养价值更高,而且制成的奶昔质地稠厚,别有一番风味。用冰镇过的牛奶制作,口感也会更好哦。

二、关于苹果

制作苹果香蕉奶昔时,应挑选那些表皮光洁无伤痕,色泽鲜艳,肉质嫩软,味正质脆的苹果。以下是苹果的挑选方法:用手握试苹果的硬软情况,太硬者未熟,太软者过熟,软硬适度为佳。用手掂量,如果重量轻则肉质松绵,一般认为质量不佳。

三、关于香蕉

苹果香蕉奶昔要想做得好喝,原料之一香蕉的质量发挥着十分重要的作用。以下是香蕉的挑选技巧:

1、观色:皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。

2、手捏:用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。

3、口尝:入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。

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