自制咸水青梅的做法 青梅果冻的做法

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　　材料:

　　琼脂或明胶粉适量,水1杯,糖35g,梅酒1杯,青梅(浸过梅酒)4个

　　做法:

　　琼脂加水泡开琼脂水中加糖,小火煮化,加入梅酒在茶碗内覆盖保鲜膜,倒入果冻水,当中放一颗青梅点缀用保鲜膜包裹住果冻汁,用皮筋扎紧,系在筷子上,并吊起来,以使果冻底部保持圆形冷藏1小时

　　小诀窍:

　　如果没有梅酒,用红葡萄酒代替味道也不错

　　主料：青梅

　　辅料：盐

　　自制咸水青梅做法：

　　1.青梅洗净，控干水分，加入盐先腌半天。倒掉水。

　　2.水开后，放入盐，做成饱和溶液，放凉，加入青梅，泡几个月就好。