最正宗糖醋里脊的做法步骤

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猪里脊肉（320克）

辅料:

番茄酱（大一点的勺子，三勺）、醋（一汤勺）、芝麻（2克）、酱油（一汤勺）、盐（适量）、料酒（一汤勺）、白糖（适量）

做法步骤：

1、准备里脊肉一块，建议去大超市买，都有切好的很整齐的方便切。

2、肉买回来之后我有放冰箱冻一会，这样容易切哦。。。切成均匀厚度的大片，再切成均匀的小条就OK了。

3、在放入蛋清，盐，料酒。

4、在放入淀粉，用手抓匀腌制一会儿。

5、碗里放入:番茄酱，醋，生抽，少许水。

6、用勺子搅拌均匀备用。

7、锅里上油，将上浆的肉肉一条条的放入热油锅内，我分了两次，太多容易黏在一起，下锅炸几秒钟之后再用筷子搅散，这样就不用担心啦。

8、炸到金黄色就OK啦，时间如果OK最好复炸一次口感更好哦。

9、分了两次才炸完，盛起来备用。

10、炒锅内倒入少许的油，小火加热，倒入调好的汁。

11、汤汁慢慢的煮至粘稠的时候再放入炸好的里脊。

12、倒入少许炸好的芝麻。

13、搅拌均匀就可以出锅啦。

14、光看颜色是不是就很有食欲了啊。

15、这道菜老少皆宜，宴客必备哦。

猪里脊肉的热量(卡路里)331千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与菜花、蒜、大蒜搭配；与鹌鹑、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；