您现在的位置:
发布时间:2022-06-09 18:11:38
山药豆发芽了还是能吃的。 北京军海癫痫病医院
山药豆中含有大量淀粉,其中水分含量比较低,本身就比较容易保存,尽量避免潮湿就好,因为潮湿的环境入导致山药豆发霉,因此建议山药豆放在通风、干燥的地方保存有利于避免山药豆发霉。 若是实在吃不完,建议将山药豆清洗干净后,用刀切成薄片,放在太阳下晒干,虽然这样会损害山药豆的营养成分,但是利于保存。
发芽的山药豆同样也可以炖食或煮食。 发芽的山药豆只是新鲜度有所降低,用来炒菜的话口感可能不会脆,因此建议用来炖煮比较好,但是烹饪前需要将发芽的部位切掉,同时长时间的炖煮比较有利于杀死一些细菌或者有害成分,比较安全健康。例如煮粥食用: 食材:山药豆,小米,红枣,枸杞子。 1、把山药豆清洗干净,放进锅中煮至八成熟左右,放置备用。 2、接着将小米和红枣清洗干净。 3、最后将处理好的山药豆及小米、红枣放进锅中,加入山药豆一起煮,至到所有食材直至半熟后加入枸杞,加入适量糖即可。
出现发霉腐烂的山药豆不能食用。 由于山药豆含有丰富的水分及淀粉成分,因此若是放置在潮湿的地方会容易导致产生细菌,引起山药豆出现发霉、腐坏的情况,因此不建议食用发霉腐烂的山药豆。
|