夏天吃苦瓜清热排毒 教你挑苦瓜窍门_夏季养生苦瓜

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夏天吃苦瓜的好处

苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

苦瓜中的苦瓜素被誉为"脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

苦瓜的选购技巧

看表皮：苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小；如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。

挑外形：如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。

辨颜色：新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了，果肉就不脆了。

掂重量：苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻或者太重都不好。

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苦瓜的食用禁忌

从苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、类黄酮等成分，它们在体外和动物试验中被证实具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗肿瘤等作用。

也因此，苦瓜常被认为是一种‘具有多种功效’的‘神奇蔬菜’。但事实并没有这么神奇。

请记住：提取物的作用，不能等同于吃苦瓜就特定功效。

吃苦瓜并不能把糖尿病吃好

比如临床试验的结果，有的支持‘苦瓜降糖’，有的却发现苦瓜和安慰剂的作用并没有显著区别。

因此，苦瓜作为蔬菜具有一定的营养价值，但是日常食用苦瓜不可以治疗高血糖或者糖尿病，糖尿病患者仍需遵医嘱进行治疗。

小心苦瓜籽中毒

苦瓜籽，含有一些成分可能会引起人的不适造成中毒。在食用苦瓜时，需要将苦瓜籽剔除干净。

苦瓜，在动物试验中表现出了较强的抗生育作用，包括使小鼠的精子不能正常作用、引起怀孕小鼠的早期和中期流产等。不过，这种抗生育作用，目前并没有在人体上得到证实。

热衷于减肥的朋友们一定都知道苦瓜是夏天减肥最佳的食物之一，可是要如何吃苦瓜才能真正的起到减肥作用呢？在这里，小编就为大家支支招，一起来看看苦瓜减肥的具体方法是怎样的吧。

苦瓜减肥的原则

由于苦瓜属于寒性食物，所以不可多吃，并且在饮用苦瓜汁减肥的过程中不要喝茶，不管是红茶还是绿茶都要停止，只能喝清水。因为茶中的茶多酚会伤害因为饮用苦瓜而感到疲惫的胃。

选择绿苦瓜最有效，黑苦瓜没有绿苦瓜的减肥效果好，价格还很贵，虽然黑苦瓜并不苦，但是不建议食用它来减肥，另外颜色变黄的苦瓜也不要吃。

喝苦瓜汁来减肥和其他减肥食物一样都是先起到消除水肿，清除肠道内脂肪，虽然开始效果并不明显，但是也不要放弃，只要坚持下去就可以发觉身体的脂肪在一天天减少。

不管是喝苦瓜汁还是苦瓜减肥，瘦身的速度都不会很快，喝苦瓜减少了三餐的进食量，再加上苦瓜自身的减肥作用，这样才是吃苦瓜减肥的最快方法。不要以为只要吃了苦瓜就可以瘦下去，如果你不控制进食量，随便吃多少都觉得没关系的话，那么也只会越来越胖。吃苦瓜不用节食癫痫病会隔多久发作，但是辛辣的食物和油腻的食物也是不可以吃的。

在吃过苦瓜一段时间后你会发现排便越来越顺畅，如果出现了腹泻的情况，就说明你的肠胃已经不能再承受了，这时你需要减少食用苦瓜的量，或是先停一停。

苦瓜减肥的食谱

凉拌苦瓜

主料：苦瓜2根。

调料：糖、醋、辣椒酱、味精、盐等各适量。

做法：将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片；把苦瓜片放入开水里焯一下，片刻后捞起；根据口味放入准备好的糖、醋、辣椒酱、味精、盐等调味品，拌匀后即可食用。

功效：清热解毒、瘦身养颜。

花生酱拌苦瓜

原料：苦瓜180g,花生酱35g,香油15g,香葱花20g,白酱油、味精各适量。

做法：苦瓜去两头和核，洗净，切成丝，投入沸水锅中焯水至熟，捞出。捞出的苦瓜用冷开水透凉，沥干水，盛入盘内，加入花生酱、白酱油、香油、味精、香葱花拌匀即成。

功效：降脂润肠，补脾开胃，清热化痰，解毒明目。

苦瓜炒嫩玉米

原料：苦瓜150g,听装嫩玉米粒150g,葱棵20g,川盐、味精、玉米油等各适量。

做法：苦瓜去两头和瓤，洗净，切成丁。炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精，速炒至断生，起锅即成。

功效：健胃调中，降脂通便，清热明目，解毒利尿。

除此之外，吃苦瓜还需要多注意以下几点才行。

苦瓜减肥的注意事项

苦瓜必须要生吃。

不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。

一天吃苦瓜的数量不少于两根不多于四根。

不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。

建议在餐前半小时使用。

去籽，但是千万不要去皮。

黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦，变黄了的苦瓜也不要吃。

在吃苦瓜减肥之前先要了解是否适合自己哦。

在民间传说中，苦瓜有一种不传己苦与他物的品质，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜有君子之德，有君子之功,誉之为君子菜.夏天吃苦瓜是最适合不过的了，苦瓜能清热解毒、降低血糖，还能美颜嫩肤。下面就和小编一起看看苦瓜的吃法和搭配吧。

苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

所以夏天吃最好，但是你知道他的禁忌和最佳搭配是什么吗？

苦瓜的搭配宜忌

1、 茄子+苦瓜

苦瓜清心明目、益气壮阳，茄子止痛活血、清热消肿，是糖尿病并发心血管疾病患者的最佳饮食。

2、青椒+苦瓜

富含维生素C、铁、辣椒素的青椒，与富含维生素C的苦瓜组合，是理想的抗衰老菜肴。

3、饮食宜忌

苦瓜中含有较多的草酸，草酸能与食物中的钙结合，影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜，会导致钙质缺乏症。

因此，苦瓜是不宜多吃的。为了克服苦瓜的这一缺点，在烹调苦瓜前，最好先把它切好，在沸水中浸泡一下，这样可以除去部分草酸，使其不良反应大为减少。

爱吃苦瓜的知道了吗？苦瓜虽好，但是也有副作用，千万不要不当一回事！

苦瓜喜湿润，忌积水，在用水上可根据土壤干湿情况进行。一般晴天太阳猛烈蒸发量大，水分消失快，需及时灌水，以保证其生理需水的要求，避免受旱萎蔫，影响植株生长发育和开花结果。若遇暴雨，应及时做好排水工作，以免田间积水而引起烂根发病。

孕妇的饮食应保持均衡的营养，但是由于怀孕期间饮食比较讲究，很多孕妇担心某些食物不能吃，比如苦瓜?那么孕妇可以吃苦瓜吗?我们知道苦瓜虽然是寒性食物，但是对一般人来说有很好的保健作用，那吃苦瓜有什么好处呢?关于孕妇与苦瓜的那些事，本文为大家详细道来。

孕妇可以吃苦瓜吗?

孕妇当然可以吃苦瓜。

苦瓜虽然是寒性食物，但是对于孕妇来讲并不会造成多大的影响，当然这要求孕妇不过量食用。很多人担心苦瓜中特殊的物质会导致孕妇流产什么的，其实并不会，大家也无需过于紧张，任何食物在没有过量摄入的情况就说有害处都是在耍流氓。

孕妇吃苦瓜有什么好处?

孕妇适当的吃些苦瓜，也是有不少好处的，比如：

1、促进食欲

孕妇的肠胃蠕动情况比普通人来说更加慢，所以容易便秘、恶心、肠胃消化不良等问题，这个时候吃苦瓜的好处就体现出来了，它能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动，改善孕妇消化不良、食欲不佳的问题。另外，苦瓜还是维生素含量比较高的蔬菜，可以为孕妇补充各种维生素。

2、清热解毒

夏季天气炎热，孕妇体质更加容易上火、便秘，但是孕妇建议大量吃冰冷食来降火，这里非常推荐孕妇吃苦瓜。苦瓜有清热消暑、养血益气、滋肝明目之功效，孕妇适当吃可以去火预防中暑，还能通便，轻松解决夏季烦扰。

3、降血糖降血脂

很多孕妇在怀孕中后期容易面临高血压、高血糖的问题，所以平时的饮食更需要注意调理，苦瓜本身就有降血糖、降血压的作用，孕妇适当吃可以预防这类的心血管疾病，对于孕妇以及胎儿的健康有好处。

注意：苦瓜性寒，孕早期的女性吃苦瓜的时候应尽量好吃，在孕后期可以适当多吃一点。

苦瓜是夏季的应季蔬菜，而苦瓜清热解毒的功效非常适合夏季吃，但还是苦瓜性寒是否适合特殊体质的孕妇呢?孕妇能吃苦瓜吗?我们都知道苦瓜味道苦，含有特有的物质，在吃苦瓜的时候一定要注意一些事项，以免给身体带来负面作用。

孕妇能吃苦瓜吗?

孕妇是能吃苦瓜的。

虽说怀孕的女性不建议寒凉类食物，但是只要孕妇食用得不多，适当吃点苦瓜反而对身体健康是有益的。苦瓜可以清热解毒，夏季时节孕妇可以吃苦瓜来预防中暑以及上火的情况。另外，苦瓜还能刺激唾液及胃液分泌，有效促进肠道蠕动，改善孕妇的消化吸收，预防便秘以及消化不良等问题。

苦瓜的降糖、降压的作用，孕妇若能适当吃，还能预防妊娠高血压和糖尿病的情况。

【孕妇吃苦瓜的注意事项】

孕妇在吃苦瓜的时候要注意以下几个问题：

1、苦瓜虽然能促进孕妇食欲、助消化，但孕妇本身脾胃比较虚弱的话不建议吃苦瓜，毕竟苦瓜还是寒性食物。

2、苦瓜中含有一种叫"奎宁”物质，此类物质若摄入过多对孕妇子宫的刺激非常大，容易引起流产的情况，不过奎宁是苦瓜的微量元素，含量不多，孕妇只要不过分食用则不会造成影响。

3、反正记住一点，喜欢吃苦瓜的孕妇要克制一点，一次性千万不要吃太多。

【苦瓜的吃法推荐】

1、彩椒拌苦瓜

材料：苦瓜300g，适量彩椒，适量香油，适量盐。<哪家的癫痫病看医院是比较好的/p>

做法：将苦瓜洗干净去瓤后切成薄片备用;锅中加水烧开，然后将苦瓜放入其中焯一分钟左右后捞出沥水;将彩椒放入锅中焯水捞起;将苦瓜和菜椒混合，然后加入盐、香油以及其它调料，拌匀即可。

2、苦瓜芹菜汁

材料：苦瓜1条，芹菜2根，蜂蜜少许。

做法：将苦瓜洗后切开去籽，切成小块放入榨汁机中;芹菜去叶切成小段放入到榨汁机中，与苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。

夏季吃苦虽好，但并不适宜任何人，专家指出，经期女性不宜吃苦瓜，而且孕妇吃苦瓜也要适量，以下专家为大家具体介绍原因。

经期女性不宜吃苦瓜

营养专家指出，苦瓜能清暑泻火，解热除烦，解劳乏、清心明目。从现代医学角度讲，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。

但是，吃苦也要辨证而行。中医专家指出，有些人的脾胃比较虚寒，一吃冷食就容易腹泻，平时大便稀烂味淡，这类人不太适合吃苦。

因为苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢。所以，经期女性也别太吃苦，小心影响月经的顺畅。

一项对老鼠的实验发现，苦瓜中一种叫苦瓜素的成分会因为怀孕的小鼠早中期流产，并认为苦瓜会使子宫收缩。苦干中的含量虽然不多，但是孕妇仍要适量吃，吃得别过多。

如果肠胃忍受不了这种苦寒，还需在烹饪时加入辛味的食物，如辣椒、胡椒、葱、蒜。免得损伤脾肺之气。夏天人们好贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易感染风寒，引起伤风感冒。这时及时吃些大蒜、生姜、香菜、大葱、香葱、紫苏叶等辛辣食物，有助驱除体内风寒。

往期回顾：上一期我们说到，小葫仙由于在市场上的冲动和暴戾，被硫唓生气的甩了一个嘴巴，小葫仙负气的要跟华秋医馆脱离关系，却全然不知这是硫唓与修为给自己设下的圈套专门让自己往里跳的。被教训过后的小葫仙一整个下午都守在朱莉的病房里，仔细的看西医那边给朱莉的身体检查报告。

解释

吃过饭的朱莉精神变的好了很多，安安静静的看着小葫仙研究资料，也不说话，两个人都默契的没有提起中午在市场上的那件事。等到小葫仙把所有的资料报告都看完以后才抬头，发现朱莉安安静静的看着窗外。

"在看什么呢?”小葫仙起身倒水递给朱莉，朱莉勉强喝了几口，剩下的被小葫仙自然的喝掉了。

"看外面，你们这个病房外面的夜景，真的很好看。”

小葫仙顺着朱莉的目光看了几眼，笑道："好看吗，那你就多看一会，早点休息，我还有事。”帮朱莉掖了掖被角，小葫仙转身走到修为的办公室，修为正趴在桌子上写着什么，看见小葫仙突然过来，有些吃惊。

"朱莉那孩子怎么样了?”

"没伤没病，挺好的。”小葫仙有些心不在焉的站在桌子旁边，看修为写东西，修为被看的写不下去了，有些狐疑的看向小葫仙。

"那个...今天下午来看病的人多不多阿?养生馆那边的生意怎么样了阿?”小葫仙装作闲聊的意思打听着。

"还行。”修为怎么可能不知道小葫仙心里在想什么，模棱两可的回答，继续写东西。

小葫仙在本来就不大的办公室逛了个遍，茶也喝了水果也吃了，最后还是绕道办公桌前："你在写什么阿?”

"检查报告。”修为这次头也没抬。

"修为叔，你什么时候忙完?”

"还早呢，你有什么事吗?”

"有点。”

"什么事你直接说吧。”

"对不起，今天中午是我太任性了。”

修为写资料的手依然没停下："就这件事吗?”

"这是小事吗?”小葫仙有些严肃的说道。

"确实，不是小事。”修为停下笔，搓搓脸："华秋医馆的形象确实低了不少，医生治病救人，不能害人性命。”

小葫仙低头："明天我就宣布，离开华秋医馆，我个人的行为与华秋医馆无关。”

"这些事，并不是三言两语就能解释清楚的，你也别太冲动，一人一张嘴，人家说了什么，传了什么你都没有办法控制，有的时候往往很简单的一件事，会被传的特别复杂。”

小葫仙抬头看了看修为的眼睛，一言不发离开。

夏天吃烧烤喝啤酒似乎已经成了很多人喜欢做的一件事，甚至还有人会对怎样做烧烤以及烧烤配方很感兴趣，但是你知道吗?如果吃烧烤的方式不对，烧烤的危害是很大的，不仅容易上火还容易致癌。

下面就让我们一起来了解一下多吃烧烤的危害吧，有专家表示，常吃烧烤的比抽20年烟还要致癌，真的是挺吓人的。

吃烧烤的两大危害

造成上火

夏天本来就是一个容易上火的季节，在这个时候再吃一些烧烤，其实会更加容易上火，这是因为食物经过烤制会造成其中的性质发生改变。更不用说，有些人的口味较重，辣椒、孜然这些常见的调味品是会加很多，长时间的食用这种类型的食物会不断的刺激胃肠道的蠕动，造成消化液分泌受到影响，进而会影响到体质，造成上火也是常见的情况。

致癌

而说到吃烧烤的危害，致癌无疑是值得大家需要注意的事情，其致癌能力比抽烟还要大，人们在抽烟的时候，即使会有一点杂质进入到呼吸道，但是，大部分还是会被吐出来的。但是，烧烤却不会，其中的化学反应，往往在食物中，在人们吃下的时候，进入到身体中。

肉类食物在烤制的时候会使得其中的核酸发生梅拉德反应，使得其中的氨基酸在加热的时候分解成了一些致癌物质，这些致癌物质会通过皮肤、呼吸道、消化道进入到身体中，进而会诱发癌症。可以说，吃烧烤造成的致癌概率是远远超乎人们想象，希望大家在夏天要理性对待吃烧烤这件事，以免造成不利的情况。

吃烧烤注意事项

即便如此，也不能阻止吃货对烧烤的喜爱。那么，应该怎么吃烧烤才比较健康呢?需要注意哪些方面?

海鲜类烤久些

碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是外熟里生。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。

烤肉用菜卷着吃

用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的解毒酶。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。

多吃新鲜生蔬菜

新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。烧烤加啤酒的老食谱可以改变一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麦茶和果汁等饮品。

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