荷包蛋炒脆骨的制作方法

脆骨，很多人都不喜欢吃，但是脆骨对人们的身体有很多好处，功效和作用也是很大的，而吃脆骨的话还可以强身健体，吃脆骨的人也会强精壮骨，总之吃脆骨的好处是多到很多人都数不清，而脆骨也可以用来炒着吃的，如果炒脆骨的时候再放点荷包蛋的话，那么这样的美食会更好吃，下面我们来看看这个荷包蛋炒脆骨的做法。北京军海癫痫病医院

主料猪大骨头500克，鸡蛋两个

辅料尖椒1个红尖椒1/2个洋葱1/4个红椒2个

调料酱油1大勺葱1/2根姜3片蒜2瓣豆瓣酱1大勺豆豉1大勺橄榄油少许

炒脆骨的做法

1.猪脆骨用清水洗净

2.锅中烧水，水开后放入脆骨

3.焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫

4.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段

5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱

6.锅烧热，放少许橄榄油

7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香

8.放入猪脆骨翻炒

9.炒至变色，放海鲜酱油

10.翻炒3分钟，加入豆豉

11.放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟，然后将煎好的荷包蛋放进锅里面炒。

12.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水。

2、酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定。

3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。

营养功效

脆骨除了含有南昌能治好癫痫病的医院在哪里丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。

做法二

1、猪五花肉洗净，切薄片;姜蒜均切成片;荷包蛋打开煎好，

2、青红辣椒去蒂及籽，洗净，切片，备用。

3、坐锅点火烧热，刷上少许的植物油，磕入鸡蛋煎成荷包蛋;

荷包蛋炒肉片

4、待鸡蛋将熟时，烹入少许白酒，盖上锅盖稍焖一下，盛起，切块。

5、锅复火上，加油烧热，放入五花肉片煸炒，加蒜片、姜片炒出香味。

6、转小火，加辣椒酱、蚝油、甜面酱、料酒、酱油转中火炒匀即可。

做法三

1.猪脆骨切成寸段大小!

2.青辣椒切成小块，蒜拍下蒜粒，姜切成丝!煎好荷包蛋备用，

3.起锅，放油，爆香蒜(先放一点蒜)后，放入猪脆骨大火翻炒，放入荷包蛋，加入适量老抽翻炒!

4.老抽上色后，加入余下的蒜，姜，辣椒块，盐，大火翻炒几下，加味精，出锅，装盘!

以上介绍了关于荷包蛋炒脆骨的各种做法，大家如果知道了原来脆骨还可以做出这样的美食来，我相信很多人都舍不得将这个脆骨给扔掉不吃了吧，而在制作的荷包蛋的时候一定要避免将荷包蛋煎坏了，这样的样子不好看是很影响人们食欲的，在制作美食的时候一定避免将脆骨给炒绵了，要脆脆的才好吃。

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