生肠的做法详细介绍

相信很多人都知道生肠，尤其是在过年的时候家家户户都会杀猪宰牛，所以很多人都有见到过生肠，甚至很多人都很喜欢吃生肠，但是有很多人却又担心生肠不太干净，所以选择不去吃这道菜肴，生肠其实也会有很多种的做法，每种做法的不同，口味也是不相同的，下面我就为大家介绍一下生肠的做法。北京军海癫痫病医院

而猪生肠是猪内脏里最干净的肠，不用像大肠小肠那样复杂的清洗，含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分，具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效，口感爽脆，而且没有腥味。可以烧、可以炒、可以卤、可以铁板，也可以最简单的焯水蘸汁。

食材明细

主料：生肠半副

配料：生姜适量

调料：生抽、醋、香油、蒜茸、香菜

制作过程

第一步：盆里加入能浸住生肠量的水，滴入几滴白醋拌匀，把买回来的猪生肠放进去浸泡片刻把水倒掉（白醋具有清洁、辟腥、消毒作用）。加入适量油和淀粉慢慢揉搓几分钟，再清洗干净，反复2、3遍，最后把肠子的一头对着水龙头，让水灌进去稍微清洗一下里面。（生肠是不用翻面清洗的）

第二步：锅中加入适量水，以能浸住生肠为准。加入姜片把水烧开。

第三步：水开后放入洗好的生肠，不盖盖子煮3到5分钟。

第四步：捞出立即投入冰水里，等它变凉。

第五步：再次把水烧开，放入生肠煮3到5分钟。

第六步：再次投入冰水里，待其凉透，即可切食。

以上就为大家介绍了一下生肠的具体做法，相信大家都对生肠的做法有了一定的认识，自己在家中的时候也不妨制作制作，但是在洗生肠的时候也是需要特别注意的，不然真的很有可能不干净的，大家快动手试试吧。

饮食对于每个人来说都是特别重要的，平时我们经常在外面购买一些食物，其中蛋糕就是我们很多人都喜欢吃的，但是我们在外面购买的蛋糕吃起来总是觉得缺少什么，如果我们能够掌握方法在家里进行制作，这样就能够保证它的营养价值丰富，同时又能保证卫生干净，下面一起了解一下蛋糕制作方法大全是怎样的。

蛋糕制作方法大全

做法一

食材准备

蛋糕底：富强粉750克 鲜蛋2公斤 白砂糖900克 粟粉150克

水油酥皮：富强粉700克 猪油350克 鲜蛋150克 奶油忌林糖800克 香兰素适量

制作步骤

1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；拿破仑蛋糕2. 将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；

3. 蛋黄与细砂糖（50克）用打泡器搅拌至淡黄色；

4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀；

5. 将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖（60克）继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀；

6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平；

小熊家用蛋糕机

7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；

8. 将千层派皮，放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟；

9. 派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状；

10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。[1]

蛋糕与水油酥制成后，先将一盘蛋糕去掉底纸，涂上一层奶油忌林糖，然后在上面盖上水油酥，涂上奶油忌林糖，又将另一盘蛋糕盖压在面上，再涂上奶油忌林糖，用刀切成日字形，把水油酥擦碎撒在每件蛋糕两头中间，留下一些空的位置唧忌林糖即成。

注意事项

1.蛋糕要冷却后才好涂上奶油，否则熔化流浆。

2.水油酥皮要擀至薄而均匀，并与蛋糕的长、宽度一样才放入饼盘用刮刀打入小孔，入炉烘烤至酥脆。

3.蛋糕与酥皮夹好后一定要在面上压实才切件。

做法二

原料

淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。

做法

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；草莓慕斯蛋糕制作过程(11张)

3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；

4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；

5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。

新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。

上面就是对蛋糕制作方法大全是怎样的介绍，不过了解之后做出美味的蛋糕也不并不难，而且我们在家里进行制作更能够满足我们对食物的要求，可以制作出不同的口味，这样也能够很好地增加我们的食欲，同时我们自己在家里做的食物又能保证不添加任何的添加剂，是比较安全营养的。

辣椒炒大肠是我们平时经常能吃到的家常菜，但是我们平时都是在餐馆或者饭店吃到的，但是经常在外面吃饭总是会觉得缺少一种家庭的温馨感，如果我们能够掌握它的制作方法，可以在家里进行制作，而且这是一道营养价值非常丰富的菜肴，她虽然闻起来有点臭臭的，但是吃起来也是特别的美味，还是很好的下饭菜，下面一起了解一下辣椒炒大肠的做法。

辣椒炒大肠的做法

主料：

猪大肠500g、干辣椒100g（根据个人口味适当调整）、花椒20g（根据个人口味适当调整） 郑州治癫痫病去哪家医院

辅料：

姜片、蒜片少许、油、醋、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量

.辣椒炒大肠的做法

1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉（稍微多放一点）和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片（目的是为了去除大肠上的腥味）煮至沸腾，取出大肠；

2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用；

3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用；

4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用；

5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。

只有多变化饮食种类才能保证我们饮食营养均衡，辣椒炒大肠的做法是非常的简单，只要我们能够按照他的操作步骤进行制作，在家里一样可以把它做得特别的美味，而且我们平时亲自动手做的食物更能保证卫生和干净，而且口味更能满足我们自己对食物的要求。

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