黄秋葵怎么吃 黄秋葵的做法大全（3）

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秋葵炒鸡蛋

材料：秋葵300克，鸡蛋两个，蒜两瓣，盐适量。

秋葵炒鸡蛋的做法

1.秋葵洗净，去蒂，切约1CM的片；

2.蒜切片，鸡蛋打散；

3.烧水，水沸下秋葵焯烫2分钟，捞出，过一下冷水，备用；

辣炒黄秋葵

主材：黄秋葵、西红柿、辣椒

配料：大蒜

调味料：盐

辣炒黄秋葵的做法

1、黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用

2、黄秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片

3、辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片

4、锅热后加适量油，爆香蒜片和辣椒

5、依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿，加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软，加盐调味即可。

4.炒锅加适量油烧热，下入鸡蛋炒熟，盛出备用；

5.锅中再放少许油，烧到四成热，下入蒜片爆香，倒入秋葵炒一分钟，调入适量盐，倒入之前炒好的鸡蛋炒匀，关火即可。

秋葵炒火腿

材料：秋葵300克，火腿肠1根，胡萝卜半根，蒜，2瓣，李锦记金标生抽1调羹

秋葵炒火腿的做法

1、准备原料。

2、秋葵清水清洗，加一茶匙盐，这样秋葵表面的绒毛容易洗掉。

3、火腿肠雕花刀再切片。

4、秋葵切丁，胡萝卜也切成花片、蒜切成粒。

5、锅预热，加入蒜粒炒香。

6、下入胡萝卜和香肠翻炒均匀。

7、下入秋葵翻炒均匀。

8、加入生抽。

9、快速翻炒均匀出锅。

白灼黄秋葵

原料：黄秋葵、大葱、红辣椒、生抽、橄榄油、盐

白灼黄秋葵的做法

1.准备好原材料；

2.将大葱切成细丝泡在冷开水中，红辣椒切成小段；

3.烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将黄秋葵放入进去；

4.水再次开后煮上一、二分钟，就可以捞出了；

5.将焯过水的黄秋葵切成小段；

6.加入适量的生抽；

7.再将准备好的红辣椒圈和大葱丝摆放在表面；

8.锅中放入适量的橄榄油烧热；

9.油热后用勺将热油浇淋在大葱丝上；

10.简单又清淡健康的白灼黄秋葵就完成了。

美食小贴士：

1.提前做好准备工作：大葱切成丝泡在冷水中能使得葱丝打卷，放在菜品上更漂亮；

2.焯时加入适量的盐和几滴油，能使得保持艳丽色彩；

3.蔬菜整个一起焯水后再解刀成需要的形状，这样减少营养的流失；

4.蔬菜焯水后切成小段，放入适量的生抽，再在表面上撒些红椒圈和大葱丝，表面上淋浇适量的热油即可。

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